元給食お兄さんの料理飯

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30分で！和献立！　〜味噌豚肉丼〜

撮影しながら30分で出来たのでやりようによってはもっと早く出来ますよ♪ 【材料】2人前 味噌豚丼 ごはん　　　2合分 豚バラ肉　　200g A 料理酒　　　大さじ2 みりん　　　大さじ2 濃口醤油　　大さじ1 粒みそ　　　大さじ2 玉ねぎ　　　1／2玉 万能ネギ　　適量 (オクラのゆず胡椒和え) オクラ　　　1pc ゆず胡椒　　適量 みりん　　　大さじ1 薄口醤油　　小さじ1 (海苔風味すまし汁) 水　　　　　　　　　600cc 本だし　　　　　　　大さじ2 料理のまなない海苔　適量 (すましの具材はお好みで変えてください) 〜【作り方】〜 ① 豚肉をカットしてAと合わせて15分ほどおく。 ② お湯を沸かし板ずりしたオクラをボイルする ・板ずり塩を振りオクラを転がしうぶ毛をとる ・茹で上がりは爪楊枝がささる程度→冷水で冷ます ③ 玉ねぎを半分カットしスライスする。 すまし用のお湯を沸かし本だしを入れ沸いたらアクとりする ④ フライパンに油を敷き玉ねぎ、①を入れ軽く炒め、水150ccを加え沸かし混ぜる 炊いたごはんに④を盛りつけ 万能ネギを散らす(お好みで) #30分で和献立 #味噌