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たけのこと牛肉のお手軽炒め

たけのこと牛肉の炒め物 作り方 【材料】 タケノコ 150g 牛肉の細切れ 150g ニンニクの芽 1P 麺つゆ 大さじ3（2倍濃縮） 砂糖 小さじ1 バター 10g 【作り方】 ①タケノコは、薄く巻いている部分を剥いて食べやすい大きさに切り分けます。 頭の方は柔らかいのでクシ切りにし、根元の方は薄いイチョウ切りにしてください。 ②ニンニクの芽はサッと水洗いして、食べやすい長さに切り分けます。 ③牛肉の細切れは、大きければ切り分けておく。 ④フライパンを加熱する前にバターを入れて、中火でじっくり温めながらバターを溶かし、全体的に馴染ませます。 バターが溶けたら、牛肉を入れてほぐしながら炒め、8割ほど火を通します。 ⑤8割ほど火が通ったら、ニンニクの芽とタケノコを加えて1分ぐらい炒め合わせます。 この時、牛肉から出た美味しさを絡めるように炒めてください。 ⑥1分程炒め合わせると、牛肉にもほぼ火が入ります。ココで、麺つゆと砂糖を加えて 麺つゆがほぼ無くなるまで2分ぐらいかけて、全体的に絡めるように炒め合わせてください。 ⑦麺つゆがほぼ煮絡めばOK はい！できあがり〜 #たけのこレシピ #牛肉レシピ