菜の花とウインナーのふわとろ卵とじの作り方
【材料】 菜の花 1P（人差し指ぐらいの長さのものが約20本） ウインナー 5本 2倍濃縮のめんつゆ 100cc 水 200cc 卵 2個 ごま油 適量 ※めんつゆと水は予め混ぜておく 【作り方】 ①菜の花は綺麗に水洗いし、食べやすい長さに切り分ける。 ②ウインナーはコロっと食べやすい大きさに切り分ける。 ③鍋にごま油を馴染ませ中火で温めたら、菜の花を入れ葉っぱがしんなりするまで炒める。 ④次に、めんつゆを伸ばした物とウインナーを加え全体的に混ぜ合わせて煮立たせる。 ⑤煮立ったれ、軽く煮立つ程度の弱火にして2〜3分煮込み菜の花に火を通す。 ⑥卵は溶き卵にして、⑤に回し入れたら10秒ほどにて火を消し蓋をする。 ⑦余熱で蒸らして卵か半熟状になる様に火を通す。 #菜の花 #菜の花レシピ #簡単レシピ #おかずレシピ #おつまみレシピ #自炊 #おうちごはん
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