ドントカーナ

フォロー

NO.38【調味料1：1：1】🌈【大根の筑前煮】

我が家はいつもこれ❗️ 味付けは 調味料　１：１：1 我が家の「筑前煮」は いつも大根を入れた「筑前煮」です。 大根がしみしみで美味しいですよ。 竹輪からも、美味しいだしが出てgood👌です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【詳しい作り方】は 　　↓ ↓ ↓ https://natonablog.blogspot.com/2023/01/111.html 【材料費💰計算】もしてるので 　是非、覗いてみてね😄 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【材料】(2人分) 鶏もも・・・160g 大根・・・270g (2/9本) 人参・・・50g (小1/2本) ごぼう・・・50g (細1本) こんにゃく・・・1/2個(127g) ちくわ・・・2本 冷凍スナップエンドウ ・・・30g ごま油・・・大さじ1 【調味料】 和風顆粒だし・・・小さじ2 砂糖・・・大さじ2 料理酒・・・大さじ2 濃口醤油・・・大さじ2 【作り方】 ①:こんにゃくをスプーンでちぎって、塩もみして水洗いする。 ②:大根、人参、ごぼうは乱切りにし、ごぼうは水に5分ほど漬けて水を切っておく。 ③:鶏ももは、余分なあぶらなどを取り除き、一口大に切り料理酒をもみ込んでおく。 ④:フライパンで鶏肉を皮の方から焼いていき、ひっくり返して火を通す。 ⑤:鶏肉に火が通ったら、②の野菜を入れて炒める。 ⑥:野菜に軽く火が通ったら、水をひたひたくらい入れてごぼうに串がとおるくらいになるまで（約15分）落とし蓋をして煮る。 ⑦:和風顆粒だし→砂糖→料理酒→濃口醤油を入れて、落とし蓋をして10分ほど煮込む。途中でちくわの乱切りを加える。 ⑧:煮汁が少なくなったら、冷凍スナップエンドウを加え一煮立ちさせて完成。 #筑前煮 #和食の定番 #大根