筋肉料理研究家Ryota

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とろ〜り栄養そのまま！まるごとピーマンの鶏じゃが

今日の #筋肉料理 【まるごとピーマンの鶏じゃが】 今回のレシピはピーマン入りの鶏じゃが。 ピーマンはまるごと煮込んでとろ～り食感に。 ふっくら鶏むね肉と ホクホクじゃがいもで食べごたえも十分。 栄養も効率よく摂取できる 高タンパクおかずです！ ぜひ作ってみてください💪 ───── 【レシピ】 ■材料（2人分） ・鶏むね肉（皮なし）　1/2枚（約190g） ・ピーマン　4個（約120g） ・じゃがいも　3個（約200g） ・ごま油　大さじ1 ・しょうゆ　大さじ1 ・七味唐辛子　お好み ☆鶏むね肉の下味 ・塩コショウ　少々 ・片栗粉　小さじ2 ★調味料 ・水　200ml ・料理酒　大さじ1 ・みりん　大さじ1 ・和風顆粒だし　小さじ1 ■調理時間 約25分 ■栄養成分（1人あたり） ・エネルギー…292.5kcal ・タンパク質…26.4g ・脂質…8.1g ・炭水化物…28.5g （糖質/食物繊維…18.2g/10.3g） ※数値は目安です。 ■作り方 1．じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り水にさらして水気を切る。 　ピーマンは軽く手で潰す。 2．鶏むね肉は食べやすい大きさに切り☆をまぶす。 3．鍋にごま油を熱し、2を中火でほんのり色が変わるまで炒める。 　1を加えて油が回るまで炒める。 4．★を加えて混ぜて煮立たせてアクを取ったら落し蓋をし、途中でピーマンの向きを変えながら弱火で10分ほど煮込む。 　しょうゆを回し入れ、さらに2～3分煮込む。 5．器に盛り付け、お好みで七味唐辛子をちらして完成！ ▼レシピブログはこちら https://o-ryota.com/recipe/bellpepper-chicken-potato-simmered/ ───── 【English】 ■Ingredients (2 serves) ・1/2 (190 g) skinless chicken breast ・4 (120 g) green bell pepper ・3 (200 g) potato ・1 tbsp sesame oil ・1 tbsp soy sauce ・Japanese seven spice to taste ☆Seasonings for chicken breast ・salt and pepper to taste ・2 tsp potato starch ★Seasonings ・200 ml water ・1 tbsp cooking sake ・1 tbsp sweet sake ・1 tsp Japanese soup stock powder ■Cooking Time 　25 minutes ■Instruction 1．Peel and cut the potatoes into bite-sized pieces, then rinse them in water and drain. 　Lightly crush the green bell peppers with your hands. 2．Cut the chicken breast into bite-sized pieces and season with (☆). 3．Heat sesame oil in a pot and stir-fry (2) over medium heat until it changes color slightly. 　Add (1) and stir-fry until coated with oil. 4. Add (★) and mix well, bring to a boil. 　Skim off any scum that rises to the surface, then cover with a drop lid and simmer over low heat for about 10 minutes, occasionally turning the green bell peppers. 5．Add soy sauce and simmer for another 2-3 minutes. 　Serve in a bowl and sprinkle with shichimi togarashi to taste. Enjoy! ───── 【BGM】 MFP 様 作曲：Rainy Day Fun #鶏むね肉 #ピーマン #じゃがいも #肉じゃが #ダイエット