知らないと損する牛丼の作り方 ■ポイント■ 玉葱を2回に分けた理由 分けた理由は最初の玉葱は炒めて甘味を出す役割と、クタクタの玉葱にする役割。2回目はシャキシャキの玉葱にする役割。 違う食感の玉葱が一緒になることで牛丼のグレードが大きく上がります。ちょっとした事ですがぜひ試してみてください。 ■牛脂について■ 牛脂は大体タダでもらえるので、牛丼をするときは必ず入れたほうが良いです。 今回のお肉もそうですが、スーパーで売っている外国産の安いお肉を使いました。安いお肉でも牛脂は国産のことが多いので、脂と香りだけでも国産に近づけるには牛脂が最適です。 牛丼は作り方が非常にシンプルです。基本を守りつつ、要所にこだわりを入れてあげると、めちゃくちゃ美味しいく仕上がるので是非お試しください🥺