【胃袋つかむ】やみつき麻婆茄子🍆
友達の旦那さんがこのレシピ大好きらしい 絶対に胃袋つかめる一品です💪 🤍材料🤍2.3人分 豚ひき肉 200g 茄子 3本 ねぎ 1/3本 生姜 1片（チューブ可） にんにく 1片（チューブ可） 水 250ml 水溶き片栗粉 水と片栗粉大さじ1ずつで混ぜたもの ラー油 お好みで 油 適量 〜★調味料〜 醤油 大さじ1 酒 大さじ1 豆板醤 大さじ1/2（辛くしたい人は増やしてもok） 鶏がらスープ 小さじ1 砂糖 小さじ1 🤍作り方🤍 ①茄子をヘタを取り乱切りして5〜10分水にさらし、アクを抜き水気を切る。にんにく、生姜、ねぎを微塵切りする。 ②フライパンに油を多めにひいて、中火で茄子を揚げ焼きする。しんなりしたら取り出す。途中油がなくなったら足してね。 ③フライパンににんにく、生姜をいれて弱火で香りがするまで炒めて、中火で豚ひき肉の色が変わるまでしっかり炒める。 ④③に★調味料を全ていれて混ぜ合わせて、水をいれて沸かす。沸いたら火を止めて水溶き片栗粉を混ぜながら入れて、再び火をつけて軽く煮る。仕上げにねぎをいれて、お好みでラー油をかける。 #茄子 #なす #ナス
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