赤魚のチリソースがけ！
エビさんがなかったので赤魚で作ってみました！ 癖もなく柔らかいし大成功⭐️ 赤魚(冷凍) 3〜4切れ 塩胡椒 適量 片栗粉 適量 【チリソース】 ネギ 5cm にんにくチューブ 少々 水 大2 砂糖 大1 鶏がらスープ 大1 ケチャップ 大4 コチュジャン 少々 (豆板醤がなかったので代用) 濃口醤油 大1 【作り方】 ① バットにキッチンペーパーをしき塩胡椒して 赤魚を乗せまた塩胡椒しキッチンペーパーを被せ10〜15分置く (赤魚細かくしたい場合は1口サイズにカット) ② ネギをみじんぎにし水洗いして水気を切る ③ ①の赤魚に片栗粉をまぶし 180℃の油で揚げる (表面が固まればok) ④ (チリソースを作る) ごま油でネギを炒め調味料を合わせて温める ③の赤魚を入れ炒め絡める ☆赤魚を片栗粉でまぶし揚げたのでこの時片栗粉が混ざりトロミがつきます。 完成です☆ #みんなの夕ご飯 #赤魚 #魚料理 #チリソース #料理の基本 #中華料理
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