日本で1番"とうもろこし"が獲れる都道府県は？3位茨城県、2位千葉県、1位は…

プリッとした食感とみずみずしい甘さが特徴的なとうもろこし。そのまま食べてももちろんおいしいですが、料理の食材としても重宝しますよね。そんなとうもろこし、いったいどこで多く作られているのでしょうか？今回は、とうもろこしの収穫量が多い都道府県を、ランキング形式でご紹介します。とうもろこしを使ったおいしいおかずレシピもご紹介するので、ぜひ最後までご覧くださいね。

さっそくランキングの発表です！このランキングは、農林水産省の調査を参考に作成しました。年間のスイートコーン収穫量を比較しています。1位の都道府県はいったいどこでしょうか？

第5位・・・長野県 　 　 7,730 t

第4位・・・群馬県　　 13,300 t

第3位・・・茨城県　　 15,900 t

第2位・・・千葉県　　 16,900 t

気になる第1位は...。

第1位・・・北海道　　 80,300 t

第1位は北海道でした。その収穫量は、第2位の千葉県の4.5倍以上！確かに、とうもろこしといえば「北海道」というイメージがありますよね。予想は当たっていましたか？

ランキングを見ていたら、とうもろこしを食べたくなってきた方もいるのでは？ここからは、とうもろこしを使ったおいしいおかずレシピをご紹介します。とうもろこしの甘みがきいた照りつくねや、プチっと食感が楽しいさつま揚げなど、とうもろこしのおいしさを活かした絶品レシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

とうもろこしをたっぷり加えた、甘じょっぱさがたまらない照りつくねのレシピをご紹介します。旨みたっぷりの鶏つくねに、とうもろこしの甘みとプチっとした食感がアクセントになり、とてもおいしいですよ。お子様も大好きな味わいなので、家族みんなの晩ごはんにぜひどうぞ。

材料(2人前)

• 鶏ひき肉・・・250g
• とうもろこし (300g)・・・1本
• (A)片栗粉・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・小さじ2
• (A)塩・・・ひとつまみ
• サラダ油・・・小さじ2
• (B)しょうゆ・・・大さじ1
• (B)みりん・・・大さじ1
• (B)料理酒・・・大さじ1
• (B)砂糖・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

手順

準備.とうもろこしは皮とヒゲを取っておきます。
1.とうもろこしは芯から実を外します。
2.ボウルに鶏ひき肉、1、(A)を入れ粘りが出るまで混ぜます。
3.6等分にし、丸く成形します。
4.別のボウルに(B)を混ぜ合わせます。
5.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ焼き色が付いたら裏返し、蓋をして5分程中火で焼きます。
6.火が通ったら4を入れ中火で全体に絡め、照りが出たら火から下ろします。
7.器に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。

少ない材料でできてとってもお手軽！バターしょうゆ香る、とうもろこしとチーズの春巻きを作ってみませんか？とうもろこしの甘みとチーズの旨みが相性抜群の一品です。パリッと揚がった春巻きの皮の食感もよく、食べはじめたらお箸が止まらなくなりますよ。ぜひこのおいしさを味わってみてくださいね！

材料(2人前)

• とうもろこし・・・1本
• 春巻きの皮 (ミニ)・・・6枚
• スライスチーズ (とろける)・・・3枚
• 有塩バター・・・20g
• しょうゆ・・・大さじ1
• 水溶き薄力粉・・・大さじ1
• 揚げ油・・・適量
• 大葉 (飾り)・・・1枚

手順

準備.とうもろこしの皮とヒゲは取り除いておきます。
1.とうもろこしは包丁で実を削ぎ落とします。
2.スライスチーズは半分に切ります。
3.中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし1を入れしんなりするまで炒めたらしょうゆを入れ全体に味が馴染むまで炒め、火からおろし、粗熱をとります。
4.春巻きの皮に2、3を乗せて包み、巻き終わりに水溶き薄力粉を付けて留めます。
5.鍋底から5cm程注いだ揚げ油を180℃に熱し、4を入れこんがりきつね色になるまで3分程揚げます。
6.油を切り器に盛って仕上げに大葉を添えて完成です。

晩ごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったり！とうもろこしと青のりのさつま揚げのレシピをご紹介します。長芋とはんぺんを混ぜてふんわりと仕立てたさつま揚げに、とうもろこしの甘みがよく合います。香りのよい青のりをプラスすることで、風味がグッと引き立ちますよ。高温で揚げるととうもろこしが弾けるので、火加減に気をつけながら作ってくださいね。

材料(2人前)

• とうもろこし (正味・100g)・・・1/2本
• 長芋・・・100g
• はんぺん・・・1枚
• (A)片栗粉・・・大さじ3
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)上白糖・・・小さじ1
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
• (A)青のり・・・小さじ1
• 揚げ油・・・適量
• 大葉・・・2枚

手順

準備.長芋は皮をむいておきます。
1.とうもろこしは包丁で実をそぎ落とします。
2.長芋はすりおろします。
3.ボウルに1と2、はんぺん、(A)を入れて、はんぺんの塊がなくなるまで手でよく混ぜ合わせます。
4.鍋の底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3をスプーンで丸く成形し落とし入れます。
5.表面がこんがりときつね色になるまで5分程揚げ、油切りをします。
6.お皿に盛り付け、大葉を添えたら完成です。

いかがでしたか？今回はとうもろこしの収穫量が多い都道府県のランキングと、とうもろこしを使ったおいしいおかずレシピをご紹介しました。ご紹介したレシピを参考に、ぜひとうもろこしの甘みと食感をお楽しみくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

[出典] 農林水産省「令和6年産作況調査（スイートコーン）」を加工して作成
(https://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/sakumotu/sakkyou_yasai/index.html)