「そのまま？剥く？」“そら豆”をおいしく保存できるのはどっち？鮮度が落ちる理由も解説

二択クイズです！お店でそら豆を買ってきてお家で保存するときに、「さやから出しておく」のと「さやのまま入れる」のとでは、どちらが鮮度を保てるか知っていますか？画像の左と右、どちらが正解かよーく考えて当ててみてくださいね。

後半では、そら豆のホクホク感を活かした絶品アレンジレシピもご紹介します。ぜひ最後まで読んでみてください！

答えは、「左の、さやごと保存する」でした！

さやから取り出して、豆が空気に触れると、そこから一気に鮮度が落ち、風味が損なわれてしまいます。そのため、さやごと保存しておいて、調理する直前にさやから出すのがおすすめですよ。

ここからは、そら豆特有のホクホクとした食感と豊かな風味が楽しめる、絶品レシピをご紹介します。チーズと合わせてサクサクに揚げたフリットや、鶏もも肉と一緒にピリ辛な味つけで炒めた一品などをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡外はサクサク、中はホクホク！そら豆の甘みに粉チーズの塩気が加わった、おつまみにぴったりなフリットです。揚げたてのおいしさは格別で、箸が止まらなくなるおいしさですよ。旬の時期に一度は作ってほしい一品です。

💡そら豆のあざやかな緑色が食卓を彩る、目にも楽しいおにぎりです。カリカリに焼いたチーズの香ばしさと、そら豆のやさしい風味がベストマッチ！いつものおにぎりがグッとおしゃれで贅沢な味わいに変身します。ぜひお試しください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡そら豆を使ったおかずなら、このレシピがおすすめ！ジューシーな鶏もも肉とホクホクのそら豆を、濃厚なピリ辛みそダレで炒め合わせました。しっかりとした味つけで、ごはんがどんどん進むこと間違いなしですよ。

いかがでしたか？そら豆のおいしさを保つ方法についての二択クイズと、とっておきのレシピをご紹介しました。そら豆はさやごと冷蔵庫に入れるのがポイント！おいしさを長持ちさせて、おにぎりや炒め物などさまざまな食べ方で楽しんでみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。