お弁当を作っていて、あとちょっとの隙間に困ったことはありませんか?今回はそんなときにぴったりな、大人気の「ひとくちおかず」レシピをご紹介します。見た目がかわいいちくわの海苔チーズ巻きや食感が楽しいはんぺんチーズボールなど、お弁当のすきまに入れやすいひとくちサイズのおかずレシピを集めました!お弁当に入ってるとうれしくなるおいしいラインナップです。ぜひチェックしてみてくださいね。
「隙間にピタッ!」「これが入ってるとうれしい!」お弁当に大人気!“ひとくちおかず”レシピ5選
1.お弁当に 一口ハニーマスタードチキン
材料 (2人前)
- 鶏もも肉 300g
- 塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 小さじ1/2
- 薄力粉 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- 粒マスタード 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
- パセリ (乾燥) 適量
手順
- 1 鶏もも肉は一口大に切り、両面に塩と黒こしょうをふります。
- 2 薄力粉をよくまぶします。
- 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、皮目から入れて、カリッと焼き色が付くまで焼きます。
- 4 はちみつ、粒マスタードを入れて、中火で炒め合わせます。鶏もも肉に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
- 5 器に盛り付け、パセリをかけて完成です。
💡お弁当のおかずにぴったりな、ひと口サイズのハニーマスタードチキンをご紹介します。カリッと焼いた鶏肉にはちみつの甘みとマスタードの酸味が相性抜群!甘酸っぱい味つけでやみつきになること間違いありませんよ。しっかりとした味つけで、冷めてもおいしく食べられます。ぜひおかずのレパートリーに追加してみてくださいね。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
2.お弁当に ちくわの海苔チーズ巻き
材料 (2人前)
- ちくわ 4本
- スライスチーズ (とろけないタイプ) 2枚
- のり (10cm×18cm) 1/2枚
手順
- 1 ちくわを縦半分に切ります。
- 2 スライスチーズを4等分に切ります。
- 3 のりを8等分に切ります。
- 4 1、3、2の順に重ねてくるくると巻き、つまようじで留めます。
- 5 アルミホイルを敷いた天板の上にのせ、薄く焼き目がつくまでオーブントースターで4〜5分焼き、完成です。 ※つまようじをオーブントースターで加熱すると発火の恐れがあります。目を離さずに様子をみながら加熱してください。
💡くるくるとした見た目と彩りがお弁当のアクセントにもなる、ちくわの海苔チーズ巻きレシピです。作り方はちくわで海苔とチーズを巻いてトースターで焼くだけ!焼いている間にほかのおかずも作ることができますよ。旨味の強い食材を組み合わせているので、パパッとできるのに満足感のある一品です。少ない材料で作れるので、お弁当のすきま埋めにも作ってみてくださいね。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
3.朝ごはんのおかずに レンジでかわいいひとくちオムレツ
材料 (2人前)
- 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
- ロースハム (計40g) 4枚
- (A)マヨネーズ 小さじ2
- (A)コンソメ顆粒 小さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- パセリ (生) 適量
手順
- 準備 パセリは刻んでおきます。
- 1 ロースハムはみじん切りにします。
- 2 ボウルに溶き卵、1、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 3 耐熱ボウルにラップを敷き、2を1/4量流し入れて口をふんわりと閉じ、500Wの電子レンジで1分半程度加熱します。卵が固まったら電子レンジから取り出し、キッチンペーパーで包み、形を整えます。同様に3つ作ります。 ※ラップの口をふんわりと閉じることで、加熱時に破裂を防ぐことができます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。必要に応じて加熱時間を調整してください。追加加熱する際は、必ず様子を見ながら完全に火が通るまで10秒ずつ加熱してください。
- 4 ラップをはがし、器に盛り付け、ケチャップをかけ、パセリを散らしたら出来上がりです。
💡電子レンジでころっとかわいいひとくちオムレツを作ってみませんか?ひと口サイズで食べやすく、お弁当のおかずはもちろん朝ごはんのおかずにもおすすめです。卵にはマヨネーズを入れることでコクをプラス!ハムとコンソメで旨味のつまったオムレツが簡単にできあがりますよ。ふわっとした食感でとてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
4.チーズ入りはんぺんボール
材料 (6個分)
- はんぺん 1枚
- ツナ油漬け (1/2缶) 30g
- かつお節 2g
- ピザ用チーズ 30g
- (A)片栗粉 大さじ1
- (A)マヨネーズ 大さじ1
- (A)塩こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1
- 水 (成形用) 適量
手順
- 準備 ツナ油漬けは油を切っておきます。
- 1 はんぺんはポリ袋に入れ、手で細かくなるまで潰します。
- 2 ボウルに移し、ツナ油漬け、かつお節、(A)を入れ、練るようにスプーンでよく混ぜます。
- 3 6等分にした2を水をつけた手に乗せ、ピザ用チーズを包んで丸めます。
- 4 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、3を入れたら転がしながら全面をきつね色になるまで焼いていきます。
- 5 火が通るまで焼いたら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
💡ひと口食べるとチーズがとろり!カリふわ食感のはんぺんボールのレシピをご紹介します。コロンとしたサイズで食べやすく、家族で取り合いになること間違いなしの一品です。はんぺんの中にはツナ缶とかつお節を入れているので、味がしっかりしていますよ。普段のおかずやちょっとお酒を飲みたいときのおつまみにもおすすめなのでぜひお試しください。
5.のり塩ハッシュドポテト
材料 (2人前)
- じゃがいも (計300g) 3個
- (A)片栗粉 小さじ2
- (A)青のり 小さじ2
- (A)塩 小さじ1/2
- (A)ガーリックパウダー 小さじ1/2
- 揚げ油 適量
手順
- 準備 じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いておきます。
- 1 じゃがいもは粗みじん切りにします。
- 2 耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで7分加熱します。
- 3 熱いうちにスプーンで粗くつぶし、(A)を加えて混ぜ合わせ、丸く成形します。
- 4 鍋底から4cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、190℃に熱し、3を揚げます。
- 5 5分程揚げ、きつね色になり、表面がカリッとしたら油切りをし、器に盛り付け完成です。
💡ついつい手が伸びるおいしさ!のり塩ハッシュドポテトのご紹介です。ホクホクとしたじゃがいもと青のりの香りがマッチした一品は、ガーリックの風味が効いており晩ごはんのおかずにもおすすめです。コロコロとした食べやすい大きさで、お弁当箱のすきまにもピタッとハマりますよ。塩加減を調節すれば、より好みの味わいに仕上げることができます。ぜひお弁当作りに取り入れてみてくださいね。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
ひとくちおかずをお弁当に取り入れよう!
いかがでしたか?今回は、お弁当のすきまにピタッと入る、大人気のひとくちおかずレシピを5つご紹介しました。お弁当を作るときに、ちょっとしたすきまをどう埋めるか困ってしまうこともありますよね。そんなときはぜひ今回ご紹介したレシピを活用してみてください。
※お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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