イカ、「右、左」どっちを買うべき？色で分かる新鮮なイカを選ぶ意外なポイントとは…

二択クイズです！画像の右は白っぽいイカ、左は茶色っぽいイカです。じつは、イカの色を見れば鮮度を見極めることができるんだとか！さて、右と左、より新鮮でおいしいのはどちらでしょうか？よーく考えて、正解を当ててみてくださいね。

後半では、イカをおいしく楽しめるレシピもご紹介します。ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

答えは、「左の、茶色っぽい方」でした！

イカは水揚げ直後に透明、そして白、茶色へと素早く変化し、時間が経って鮮度が落ちてくると、茶色が薄まって濁った白へと変わっていきます。つまり、スーパーなどで見かける流通しているイカは、濃い茶色のものほど新鮮な証拠なんです！

ぜひ色にも注目しておいしいイカを選んでくださいね。

さてここからは、イカを使った絶品レシピをご紹介します。オクラを組み合わせたおかか和えや、ボリュームのあるフリッターなどをピックアップしました。どれも食卓にあると喜ばれるものばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡イカとオクラを、風味豊かなかつお節で和えたさっぱりとした一品です。ねっとりとしたイカとねばねばのオクラは相性抜群で、シンプルながらも飽きのこないおいしさですよ。あと一品ほしいときにもサッと作れて重宝するレシピです。

💡青のりを加えた衣でイカを揚げた、磯の香りが広がるフリッターです。外はサクッと中はぷりぷりの食感が楽しめて、一口食べれば箸が止まらなくなるおいしさですよ。お酒のおつまみやパーティーの一品にも喜ばれる一品です。

💡豆板醤の辛味が効いた、イカの旨辛焼きのご紹介です。ピリ辛の味つけでイカの旨味が引き立ち、ニンニクの香りも相まって食欲をそそりますよ。辛い料理が好きな方は必見のレシピなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

いかがでしたか？イカの選び方にまつわる二択クイズと、おいしいレシピをご紹介しました。「イカは茶色が濃いものほど新鮮」というポイントを覚えておくだけで、お買い物がぐっと楽しくなりますよ。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひイカ料理にチャレンジしてみてくださいね。

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※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。