「これ大好き」「何回も作ってる！」毎日食べたい“卵おやつ”5選

手順

1. 準備 オーブンは150℃に予熱しておきます。
2. 1 カラメルソースを作ります。小鍋にグラニュー糖、水を入れて中火で加熱します。カラメル色になってきたら熱湯を注ぎ、火から下ろします。
3. 2 パウンド型に1を入れて底に広げ、粗熱を取ります。
4. 3 ボウルに卵、卵黄、(A)を入れてホイッパーで泡立てないように静かに混ぜ合わせます。
5. 4 牛乳を3回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせ、濾します。
6. 5 2に注ぎ、アルミホイルを被せます。
7. 6 天板にバットをのせ、5を置きます。パウンド型の底から2cmの高さまでお湯を注ぎ、150℃のオーブンで40分焼きます。粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やします。
8. 7 型から外し、器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1 ボウルに(A)と卵黄を入れホイッパーで混ぜ合わせます。
3. 2 1を茶漉しで濾します。
4. 3 市販のプチタルト台に2を7分目まで流し込み、180℃のオーブンで焼き色がつくまで15分ほど焼きます。
5. 4 粗熱が取れたらお皿にのせ、チャービルを飾り完成です。

手順

1. 準備 型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは、180℃に予熱しておきます。
2. 1 ボウルに(A)を入れて湯煎にかけ、はちみつがやわらかくなるまで温めます。
3. 2 別のボウルに卵、上白糖を入れ湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立て、上から垂らした際リボン状に筋がつくまで泡立てます。
4. 3 強力粉をふるい入れ泡立て器で手早く混ぜ合わせます。
5. 4 1を加え泡立て器で混ぜ合わせます。
6. 5 型へざらめを入れ全体に広げます。
7. 6 少し高い位置から型に流し入れ、菜箸を生地に入れ上下左右に動かして空気を抜き、180℃のオーブンで15分焼きます。
8. 7 オーブンの温度を160℃に下げ40分焼き、竹串を刺して生地が付いて来なければ焼きあがりです。型から外し、粗熱を取って完成です。

手順

1. 準備 オーブンは100℃に予熱しておきます。
2. 1 ボウルに卵白とグラニュー糖小さじ1を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。
3. 2 白い泡が出来てきたら、残りのグラニュー糖を3回に分けて入れ、その都度よく泡立てます。ツヤが出て、しっかりとツノが立つまで泡立てます。
4. 3 クッキングシートを敷いた天板に2の生地をスプーンを使って落とします。
5. 4 100℃のオーブンで120分程、クッキングシートからはがせるくらいに乾燥するまで焼きます。オーブンから取り出し、粗熱を取ります。
6. 5 器に盛り付け完成です。

手順

1. 1 トッピング用のバナナは薄い斜め切りにします。
2. 2 ボウルにバナナを入れ、フォークでなめらかになるまでつぶします。
3. 3 卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜます。
4. 4 中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、3の1/4量を流し入れて3分程焼きます。
5. 5 焼き色が付いたら裏返し、中火のまま3分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。同様に3枚焼きます。
6. 6 お皿に盛り付け、1をのせ、メープルシロップをかけて完成です。