【脳トレ】文字を組み合わせてできる3つの食べ物はなに？気になる正解は…

脳トレクイズです！絵の中の文字を組み合わせてできる、3つの食べ物は何でしょう？食べ物の名前を思い浮かべながら、答えを考えてみてくださいね。正解発表のあとは、おかずや晩酌の一品にもよく合うあのメニューのおすすめレシピをご紹介します。ぜひこちらも合わせてお楽しみくださいね！

正解は、「すなぎも」「ねぎま」「ぼんじり」 でした！

みなさんは見つけられましたか？

ジューシーなお肉の旨みと香ばしさが食欲をそそる「焼き鳥」。部位や味つけなどにこだわったお店を見つけるのも楽しいですよね。クイズにでてきた「砂肝」は、鶏の胃袋にあたる部位です。コリコリとした食感が特徴で、噛むたびに旨味とコクが感じられます。風味豊かなねぎをお肉の間にはさんだ「ねぎま」は、ねぎの甘みとお肉の旨みが抜群の組み合わせですよね！最後の「ぼんじり」は鶏の尾骨周囲の部位で、こってりと脂がのっていてジューシーな旨みが味わえますよ。

日本には定番の焼き鳥のほかに、小さな地域で定着している「ご当地やきとり」があります。最近では鶏肉に限らず、豚肉を串焼きにした「室蘭やきとり」や「東松山やきとり」なども有名だそうですよ。

さて、ここからはクイズにちなんで、おすすめの焼き鳥レシピをご紹介します。フライパンで作れる照り焼きソースがからんだ焼き鳥や豆腐つくねの照り焼き串など、居酒屋さんのメニューに出てきそうな心躍る焼き鳥レシピをピックアップ！ぜひ最後までお楽しみくださいね。

焼き鳥屋さんの定番メニューを、フライパンで作ってみませんか。香ばしく焼いた鶏肉と長ねぎに、とろみのある甘辛いタレが相性ばっちり！お肉を串に刺すことで居酒屋さんのような雰囲気が楽しめ、ホームパーティーの一品にもうってつけですよ。しっかりとしたタレの味つけと鶏肉のジューシーな旨みでごはんやお酒がついつい進みます。晩酌のお供にもぜひ試してみてくださいね。

材料(5本分)

• 鶏もも肉・・・250g
• 長ねぎ・・・1本
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)料理酒・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ1
• サラダ油・・・小さじ2

作り方

準備.長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
1.長ねぎを3cm幅に切り、全部で10切れ作ります。
2.鶏もも肉を一口大に切り、全部で15切れ作ります。
3.串に1の2切れ、2の3切れを交互に刺します。同様に4本作ります。
4.フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて3を焼きます。
5.裏返しながら焼き、両面に焼き色が付いたら一度火を止めて取り出します。
6.同じフライパンに(A)を入れて中火にし、煮詰めてとろみが付いたら5を戻し入れてよく絡め、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
7.お皿に盛って完成です。

ふわふわ食感の豆腐つくねの照り焼き串はいかがでしょうか。絹ごし豆腐入りの鶏つくねに、甘じょっぱい照り焼きソースをからめて仕上げました。長ねぎと生姜の香りが引き立つ鶏つくねに、こってりとした甘めのタレがよく合います。絹ごし豆腐の下ごしらえは電子レンジを使って手軽にできますよ。白いりごまと小ねぎを散らすと、彩りよく仕上がります。ぜひ作ってみてくださいね！

材料(2人前)

つくね

• 鶏ひき肉・・・150g
• 絹ごし豆腐・・・50g
• 長ねぎ・・・5cm
• 片栗粉・・・大さじ2
• すりおろし生姜・・・小さじ1
• 塩こしょう・・・ふたつまみ

• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• サラダ油・・・大さじ1

トッピング

• 白いりごま・・・適量
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで1分程加熱し、水切りをします。
2.長ねぎはみじん切りにします。
3.ボウルに鶏ひき肉、1、2、残りのつくねの材料を入れて、粘りが出るまで捏ねます。6等分にして丸く成形します。
4.熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、3を並べて両面を焼きます。両面に焼き色が付き、中に火が通ったら火から下ろし、粗熱を取り、竹串に2個ずつ刺します。
5.同じフライパンに(A)を入れて中火で熱します。ひと煮立ちしたら4を入れて煮絡め、火から下ろします。
6.お皿に盛り付け、白いりごまと小ねぎをかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

オーブントースターを使って作れる、お手軽焼き鳥のレシピをご紹介します。コリコリッとした旨みたっぷりの砂肝に、さっぱり味のねぎ塩をのせていただくと、次から次へと手が伸びてしまいますよ。ごま油の香りとレモンの酸味が食欲をそそり、砂肝好きな方にもぜひおすすめしたい一品です。ぜひ串焼きのレパートリーに加えてみてくださいね！

材料(4本分)

• 砂肝・・・200g
• 料理酒・・・大さじ1
• 長ねぎ・・・10cm
• (A)レモン汁・・・小さじ2
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)塩・・・小さじ1/2

作り方

準備.砂肝は白い筋を取っておきます。
1.長ねぎはみじん切りにします。ボウルに(A)と共に入れて混ぜ合わせます。
2.ボウルに砂肝と料理酒を入れて揉み、5分程置きます。
3.水気を切り、竹串に刺します。
4.天板にアルミホイルを敷き、3を並べます。オーブントースターで両面を10分ずつ焼き、中まで火が通ったら取り出します。 ※竹串をオーブントースターで加熱すると発火の恐れがあります。目を離さずに様子をみながら加熱してください。
5.お皿に盛り付け、1をのせて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

いかがでしたか？今回は脳トレクイズと、おすすめの焼き鳥レシピをご紹介しました。おうちで作れる焼き鳥メニューをマスターすれば、お店に行けないときでも居酒屋気分を手軽に楽しめますよ。今回ご紹介したレシピも、ぜひ参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。