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豆腐つくねの照り焼き串　レシピ・作り方

「豆腐つくねの照り焼き串」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.43(215)
豆腐つくねの照り焼き串はいかがでしょうか。絹ごし豆腐入りのふわふわ鶏つくねと、照り焼きソースが相性抜群の一品です。ごはんのおかずやおつまみにおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで1分程加熱し、水切りをします。
  • 2長ねぎはみじん切りにします。
  • 3ボウルに鶏ひき肉、1、2、残りのつくねの材料を入れて、粘りが出るまで捏ねます。6等分にして丸く成形します。
  • 4熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、3を並べて両面を焼きます。両面に焼き色が付き、中に火が通ったら火から下ろし、粗熱が取り、竹串に2個ずつ刺します。
  • 5同じフライパンに(A)を入れて中火で熱します。ひと煮立ちしたら4を入れて煮絡め、火から下ろします。
  • 6お皿に盛り付け、白いりごまと小ねぎをかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.43
215人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふわふわの食感が特徴的な豆腐つくねは、豆腐のおかげでヘルシーな仕上がりに。片栗粉の加減で柔らかさを調整でき、チーズや大葉、明太マヨなど好みのトッピングでアレンジ自在です。甘辛いタレがよく絡み、ご飯がすすむ美味しさに。玉ねぎを加えるとシャキシャキした食感も楽しめ、お弁当のおかずにもぴったり。子供からも好評で、家族みんなで楽しめる一品です。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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