豆腐つくねの照り焼き串　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで1分程加熱し、水切りをします。
2. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
3. 3. ボウルにつくねの材料を入れて、粘りが出るまで捏ねます。6等分にして丸く成形します。
4. 4. 熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で3を焼きます。両面に焼き色が付き、中まで火が通ったら火から下ろし、粗熱が取れたら2個ずつ竹串に刺します。
5. 5. 同じフライパンに①を入れ、中火にかけます。ひと煮立ちしたら4を入れ、煮絡めます。
6. 6. お皿に盛り付け、白いりごまと小ねぎをかけたら完成です。