手作り照り焼きソースで フライパン焼き鳥 レシピ・作り方

「手作り照り焼きソースで フライパン焼き鳥」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まるで居酒屋! 焼き鳥屋さんの定番メニューが、簡単にご家庭で楽しめちゃいます。 しかも魚焼きグリルや七輪などがなくても、フライパンで作ることができるので、とってもお手軽。 お家が居酒屋に早変わりです。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(5本分)

  • 鶏もも肉250g
  • 長ねぎ1本
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①料理酒大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 1.
    長ねぎを3cm幅に切り、全部で10切れ作ります。
  2. 2.
    鶏もも肉を一口大に切り、全部で15切れ作ります。
  3. 3.
    串に1と2を交互に刺し、1本に鶏もも肉3切れ、長ねぎが2切れになるようにします。
  4. 4.
    フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて3を焼きます。
  5. 5.
    ひっくり返しながら焼き、両面に焼き色が付いたら一度火を止めて取り出します。
  6. 6.
    同じフライパンに①を入れて中火にし、煮詰めてとろみが付いたら5を戻し入れてタレとよく絡めます。
  7. 7.
    お皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

手順6では、タレが焦げ付かないように、フライパンをゆすりながら絡め、目を離さないようにしてください。

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