手作り照り焼きソースで フライパン焼き鳥 レシピ・作り方

「手作り照り焼きソースで フライパン焼き鳥」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まるで居酒屋! 焼き鳥屋さんの定番メニューが、簡単にご家庭で楽しめちゃいます。 しかも魚焼きグリルや七輪などがなくても、フライパンで作ることができるので、とってもお手軽。 お家が居酒屋に早変わりです。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(5本分)

  • 鶏もも肉 250g
  • 長ねぎ 1本
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ1
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 準備. 長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
  2. 1. 長ねぎを3cm幅に切り、全部で10切れ作ります。
  3. 2. 鶏もも肉を一口大に切り、全部で15切れ作ります。
  4. 3. 串に1の2切れ、2の3切れを交互に刺します。同様に4本作ります。
  5. 4. フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて3を焼きます。
  6. 5. 裏返しながら焼き、両面に焼き色が付いたら一度火を止めて取り出します。
  7. 6. 同じフライパンに①を入れて中火にし、煮詰めてとろみが付いたら5を戻し入れてよく絡め、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
  8. 7. お皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

手順6では、タレが焦げ付かないように、フライパンをゆすりながら絡め、目を離さないようにしてください。

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