最終更新日 2023.3.30

お昼ごはんにぴったり!簡単アレンジでマンネリ解消の“インスタントラーメン”レシピ5選

お昼ごはんにぴったり!簡単アレンジでマンネリ解消の“インスタントラーメン”レシピ5選

手軽に食べられて、ボリュームも抜群なインスタントラーメン。しかし、普通に食べるのに飽きてしまった…という方もいるのではないでしょうか。そこで今回は、簡単アレンジでマンネリ解消できる「インスタントラーメン」レシピをご紹介します。つけ麺や焼きラーメン、油そば風、ボンゴレ風ラーメンなど、さまざまなレシピをピックアップしました!

1.インスタントラーメンでねぎ塩つけ麺

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インスタントラーメンにひと手間加えた、ねぎ塩つけ麺をご紹介します。ごま油で香ばしく炒めた長ねぎにお湯と付属のスープを入れ、煮立たせたらつけ汁の完成!ゆでた麺をたっぷり絡めれば、いつもより濃厚な味わいが楽しめますよ。ごま油と白いりごまのダブル使いで香りもよく、食欲をそそる一品です。

材料(1人前)

  • インスタントラーメン・・・1袋
  • お湯 (茹で用)・・・適量
  • 長ねぎ・・・1/3本
  • お湯・・・200ml
  • 付属のスープ (塩味)・・・1袋
  • ごま油・・・小さじ2
  • 白いりごま・・・適量

-----トッピング-----

  • のり (1/8カット)・・・3枚
  • チャーシュー・・・2枚
  • 煮卵・・・1/2個

作り方

1.長ねぎはみじん切りにします。
2.鍋にお湯を沸かし、インスタントラーメンをパッケージの表記通り茹で、湯切りをします。
3.別の鍋にごま油をひき、1を中火で炒めます。香りが立ったらお湯と付属のスープを加えて中火にかけ、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
4.お皿に2を盛り付け、トッピングをのせます。3を添え、白いりごまをかけて完成です。

2.インスタント麺で 簡単油そば風

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インスタント麺を使って、濃厚な油そば風に仕上げてみませんか。麺はパッケージ通りにゆで、付属の粉末スープとごま油に混ぜるだけ!ごま油の香りが加わり、コクのある油そば風に変身します。トッピングにのせたチャーシューの旨味も、油そば風の味わいによく合いますよ。温泉卵をくずして、より濃厚な味わいを楽しんでくださいね。

材料(1人前)

  • インスタントラーメン・・・1袋
  • お湯 (ゆで用)・・・適量
  • (A)付属の粉末スープ (しょうゆ味)・・・1袋
  • (A)ごま油・・・大さじ1

-----トッピング-----

  • チャーシュー (切り落とし)・・・20g
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量
  • 温泉卵・・・1個
  • 白いりごま・・・適量
  • のり (5cm×10cm)・・・2枚

作り方

1.鍋にお湯を沸かし、インスタントラーメンを入れパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
2.器に(A)、1を入れて混ぜ合わせます。
3.トッピングの材料をのせたら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

3.インスタントラーメンで ボンゴレ風ラーメン

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濃厚な旨みが楽しめる、インスタント麺で作るボンゴレ風ラーメンのご紹介です。オリーブオイルとニンニクで、あさりの水煮を風味よく炒めました。あさりの旨味が溶け出したスープは、クセになるおいしさに。思わず汁まで飲み干したくなる味わいです。インスタントラーメンを食べたいけど、イタリアンな味がお好みという方は、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

  • インスタントラーメン・・・1袋
  • あさりの水煮 (正味量)・・・60g
  • ニンニク・・・1片
  • 鷹の爪輪切り・・・小さじ1/2
  • お湯・・・500ml
  • 付属のスープ (塩味)・・・1袋
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ニンニクはみじん切りにします。
2.フライパンにオリーブオイルと1、鷹の爪輪切りを入れ、中火にかけます。ニンニクの香りが立ったらあさりの水煮を加え、さっと炒めます。
3.お湯と付属のスープを加え強火にかけ、ひと煮立ちしたら、インスタントラーメンを加えパッケージの表記通りに加熱し、火から下ろします。
4.お皿に盛り付け、小ねぎをかけたら完成です。

4.インスタントラーメンで簡単カルボナーラ

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コクたっぷり!インスタントラーメンで簡単カルボナーラが作れるんです。付属のスープに粉チーズを合わせ、牛乳や卵でまろやかさを加えた一品。ブロックベーコンのジューシーさも相まって、濃厚な味わいはやみつきになるおいしさです。黒こしょうのピリリとした刺激が効いて、最後まで飽きずに食べられますよ。

材料(1人前)

  • インスタントラーメン・・・1袋
  • ブロックベーコン・・・30g
  • 牛乳・・・300ml
  • 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
  • (A)付属のスープ (塩味)・・・1/2袋
  • (A)粉チーズ・・・大さじ2
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • 温泉卵・・・1個
  • 黒こしょう・・・適量

作り方

1.ブロックベーコンは5mm角の棒状に切ります。
2.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を中火で炒めます。火が通ったら牛乳を加え、中火にかけます。
3.ふつふつしてきたら、インスタントラーメンを加えパッケージの表記通りに、麺が柔らかくなるまで茹でます。
4.溶き卵、(A)を加え、中火で全体を混ぜ合わせ、卵に火が通ったら火から下ろします。
5.お皿に盛り付け、温泉卵を乗せます。黒こしょうをかけたら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

5.野菜たっぷりの焼きラーメン

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インスタントラーメンで作る、野菜たっぷりの焼きラーメンはいかがでしょうか。付属のスープは使わず、旨味たっぷりの鶏ガラスープの素やウスターソース、しょうゆで味つけ。コクのある味わいが香ばしく炒めた麺に合い、とってもおいしいですよ。ピーマンや玉ねぎ、もやしなど、さまざまな食材も入っているので、食感も楽しめて食べごたえは十分!休日のランチにぴったりですよ。

材料(1人前)

  • インスタントラーメン・・・1袋
  • お湯 (茹で用)・・・適量

-----具材-----

  • ピーマン・・・1個
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • もやし・・・30g
  • チャーシュー・・・30g
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • (A)ウスターソース・・・小さじ1
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
  • 塩こしょう・・・少々
  • ごま油大さじ1

-----トッピング-----

  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量
  • 紅生姜・・・10g

作り方

準備.ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは細切りにし、玉ねぎは薄切りにします。
2.チャーシューは細切りにします。
3.鍋にお湯を沸騰させ、インスタントラーメンをパッケージの表記より1分短く茹で、ザルに上げます。
4.中火に熱したフライパンにごま油をひき1を炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたらもやし、塩こしょうを振り炒め、2、3、(A)を加えて炒めます。
5.全体に味が馴染んだら器に盛り付けトッピングを乗せて完成です。

簡単アレンジで、インスタントラーメンの幅を広げよう

いかがでしたか。今回は、インスタントラーメンのアレンジレシピを5つご紹介しました。いつも何気なく食べているインスタントラーメンも、ひと手間加えるだけでまったく別のおいしさが味わえます。いつもの味に飽きてしまった方は、ぜひ作ってみてくださいね。

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