チーズは、おつまみにも料理にも大活躍の万能食材。そんなチーズの食べ方の可能性、広げてみませんか?今回はいつもの食べ方とはひと味違う、新しいおいしさが発見できるアレンジレシピをご紹介します。餃子の皮で作る「チーズ包み」や、和と洋のマリアージュがクセになる「クリームチーズのわさびじょうゆ漬け」など、お子様のおやつやお酒のおつまみにぴったりな絶品ぞろいです。ぜひチェックしてみてくださいね。
「チーズの新定番、見つけた」おいしさたまらない“大人気”レシピ5選
1.餃子の皮で!3種のチーズ包み
材料 (12個分)
- 餃子の皮 (大判) 12枚
- 水 適量
- スライスチーズ 2枚
- スライスチェダーチーズ 2枚
- スライスモッツァレラチーズ 2枚
- サラダ油 大さじ2
- 黒こしょう 適量
- はちみつ 大さじ1
手順
- 1 スライスチーズ、スライスチェダーチーズ、スライスモッツァレラチーズを重ねて6等分に切ります。
- 2 餃子の皮で1を巻きます。巻き終わりは水をつけて留めます。
- 3 フライパンにサラダ油をひき、中火でこんがりと焼き、バットなどにとります。
- 4 お皿に盛り付け、黒こしょうとはちみつをかけて完成です。
💡餃子の皮が余ったときにもおすすめな一品。とろけたチーズの塩味とはちみつのやさしい甘さが相性抜群で、黒こしょうのピリッとした刺激が程よくアクセントになりますよ。チーズそれぞれの味わいの違いも、ぜひお楽しみくださいね。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
2.海苔とチーズのミルフィーユ
材料 (2人前)
- のり (10cm×18cm) 3枚
- スライスチーズ 6枚
- トッピング
- アーモンド (無塩・ロースト) 1粒
- わさび 適量
- 黒こしょう 適量
- 七味唐辛子 適量
手順
- 1 のりは半分に切ります。
- 2 スライスチーズと1を交互に重ね、ラップをかけて5分置きます。
- 3 濡らした包丁で、端ののりが余った部分を切り落とします。
- 4 濡らした包丁で6等分に切ります。
- 5 器に盛り付け、それぞれにトッピングの具材をのせて完成です。
💡重ねて切りそろえるだけなのに、おしゃれな見た目でおもてなしのオードブルにもおすすめ!チーズのコクのある旨みとのりの香りが意外なほどマッチします。トッピングはマヨネーズや梅肉もおすすめですよ。
※チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
3.まるごとカマンベールチーズのベーコン巻き
材料 (2人前(直径15cmスキレット))
- カマンベールチーズ 100g
- 薄切りロングベーコン (6枚) 100g
- 黒こしょう 適量
- ミニトマト (飾り用) 2個
- レタス (飾り用) 適量
手順
- 1 カマンベールチーズを薄切りロングべーコンで巻きます。
- 2 スキレットに入れて、オーブントースターで15分焼きます。
- 3 こんがりとした焼き色が付いたら、黒こしょうをかけて完成です。
💡食卓に映えること間違いなし!カマンベールチーズを丸ごとベーコンで包んで焼いた、見た目も味わいもばっちりな一品です。濃厚なカマンベールチーズがとろけたところに、ベーコンの旨みと塩味がとってもよく合いますよ。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
4.クリームチーズのわさび醤油漬け
材料 (2人前)
- クリームチーズ (6個) 90g
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- わさび 小さじ2
- 大葉 2枚
手順
- 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1 クリームチーズは4等分に切ります。
- 2 鍋に(A)を入れ中火で沸かし、沸騰してきたら火から下ろし、粗熱を取ります。わさびを加え混ぜ合わせます。
- 3 ジッパー付き保存袋に1、2を入れ空気を抜くようにジッパーを閉め、冷蔵庫に20分程味がなじむまで置きます。
- 4 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。
💡そのままでもおつまみとして人気の高いクリームチーズを、いつもとちょっと違う味わいで楽しんでみませんか?わさびのさわやかな辛みとしょうゆの風味が染みこんで、お酒によく合う味になりますよ。簡単なので、ぜひお試しください。
※こちらのレシピは料理酒、みりんを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
5.スライスチーズで チーズ餅
材料 (2人前)
- 切り餅 2個
- スライスチーズ 3枚
- 砂糖 大さじ2
- 牛乳 大さじ1
- 片栗粉 (打ち粉) 適量
- はちみつ 大さじ1
手順
- 1 大きめの耐熱ボウルに切り餅、スライスチーズ、砂糖、牛乳を入れてラップをかけずに600Wの電子レンジで3分程加熱します。
- 2 スライスチーズが溶けたら、ゴムベラでよく混ぜます。
- 3 バットに片栗粉を広げ、2をのせて全体にまぶし、一口大に切ります。
- 4 器に盛り付けてはちみつをかけて完成です。
💡お正月のお餅が余っているなら、スライスチーズの塩味とはちみつの甘みが相性抜群なチーズ餅にアレンジしてみましょう!甘じょっぱい味わいがクセになり、腹持ちもいいのでお子様のおやつにも喜ばれますよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
チーズの可能性を広げてみよう
いかがでしたか?今回は定番とはひと味違う、チーズを使ったちょっと新しいおすすめレシピをご紹介しました。そのまま食べてもおいしいチーズですが、味つけや組み合わせをちょっと工夫すると、今まで知らなかった味に出合えるかも…?新しいチーズの楽しみ方を、ぜひ見つけてみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。
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