自宅で餃子を作るとき、皮が余ってしまうこと、ありませんか?今回は、そんなときに役に立つ、クセになるほどおいしい「餃子の皮アレンジレシピ」をご紹介します。「明太ポテト包み焼き」や「ナスとひき肉の重ね蒸し」など、主菜からおつまみ、おやつにもなるメニューをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「餃子の皮、残ったらコレ作って!」作り方簡単!クセになる“使い切り”レシピ5選
1.餃子の皮で サクサクおつまみ
材料 (2人前)
- 餃子の皮 6枚
- 水 (のり用) 適量
- すりおろしニンニク 大さじ1
- 粉チーズ 大さじ2
- トッピング
- パセリ (乾燥) 適量
- 添え物
- ミニトマト 3個
手順
- 準備 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
- 1 ラップに餃子の皮を並べ、重なる部分に水を塗って留めます。
- 2 すりおろしニンニクを塗り、粉チーズをふりかけます。
- 3 端から巻き、巻き終わりを水で留めます。ラップで包んだまま冷蔵庫で10分休ませます。
- 4 1cm幅の輪切りにします。アルミホイルを敷いた天板にのせ、焼き色がつくまでオーブントースターで5分程焼きます。
- 5 器にミニトマト、4を盛り付け、パセリをかけて完成です。
💡ころんとした形がかわいいサクサクおつまみは、すりおろしニンニクと粉チーズが効いた絶品メニュー。トースターを使って焼くので、洗い物が少なく手軽に作れます。鷹の爪やペッパーソースなどでアレンジを加えて、大人の味にしてみるのもおすすめです!
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
2.餃子の皮で 明太ポテト包み焼き
材料 (2人前)
- 餃子の皮 8枚
- 水 (のり用) 適量
- じゃがいも (100g) 1個
- 明太子 20g
- マヨネーズ 大さじ1
- ピザ用チーズ 30g
- サラダ油 大さじ1
- 添え物
- グリーンリーフ 1枚
手順
- 準備 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておきます。明太子は薄皮を取り除いて身をほぐしておきます。
- 1 耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、水で濡らしたキッチンペーパーを被せ、ふんわりとラップをかけます。やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
- 2 フォークでつぶして粗熱を取り、明太子、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
- 3 餃子の皮に2、ピザ用チーズをのせ、縁に水をつけて包みます。同じように7個作ります。
- 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を並べて焼きます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分程焼き、火から下ろします。
- 5 器にグリーンリーフを敷き、4を盛り付けて完成です。
💡明太ポテト包み焼きは、明太子とじゃがいも、チーズの相性が抜群のおつまみレシピ。ひとくちサイズで食べやすいので、おつまみはもちろん、おやつやパーティーメニューなどにもぴったりです。フライパンでさっと焼いて3分程度蒸すだけで出来上がる手軽さもうれしいですよね。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
3.簡単おつまみ 餃子の皮でミニチョリソードッグ
材料 (2人前)
- 餃子の皮 6枚
- チョリソーソーセージ (計100g) 6本
- じゃがいも (100g) 1個
- マヨネーズ 大さじ1
- ピザ用チーズ 30g
- (A)ケチャップ 大さじ1
- (A)粒マスタード 小さじ1
- トッピング
- パセリ (乾燥) 適量
手順
- 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1 じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
- 2 熱いうちにフォークでつぶし、粗熱を取ります。マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、6等分にします。
- 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4 餃子の皮に1、チョリソーソーセージをのせて包みます。同じようにに5個作ります。
- 5 アルミホイルを敷いた天板にのせ、ピザ用チーズをかけます。チーズが溶けるまでオーブントースターで5分程焼きます。
- 6 器に盛り付け、3を添え、パセリを散らして完成です。
💡味も見た目も大満足の、ミニチョリソードッグ。餃子の皮でチョリソーとじゃがいも、チーズを包んで、トースターで焼けば完成。チョリソーには辛みがあるので、子どもに作ってあげるときはウインナーを使うのがおすすめですよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
4.餃子の皮で たっぷりねぎとしらすのピザ
材料 (2人前)
- 餃子の皮 4枚
- 長ねぎ 1本
- 釜揚げしらす 40g
- ピザ用チーズ 30g
- みそ 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
- トッピング
- 粗挽き黒こしょう 小さじ1/2
手順
- 準備 長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
- 1 長ねぎは薄い斜め切りにします。
- 2 アルミホイルを敷いた天板にサラダ油をハケで塗り、餃子の皮を並べます。みそを塗り、1、釜揚げしらす、ピザ用チーズを散らします。
- 3 焼き色がつくまでオーブントースターで5分程焼きます。
- 4 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。
💡餃子の皮にしらすや長ねぎをのせて焼いた、たっぷりねぎとしらすのピザはいかがですか?たった10分ほどで完成する時短レシピは、忙しい日にも取り入れやすいですよね。しらすの風味と隠し味のみそがマッチした、パクパク食べられるおつまみメニューです。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
5.餃子の皮でもちもち なすとひき肉の重ね蒸し
材料 (2人前)
- 餃子の皮 10枚
- 鶏ひき肉 150g
- (A)すりおろし生姜 小さじ2
- (A)塩こしょう ふたつまみ
- ナス (100g) 1本
- 水 (さらす用) 適量
- 料理酒 大さじ1
- タレ
- ポン酢 大さじ1
- 白いりごま 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2
- トッピング
- かいわれ大根 20g
手順
- 準備 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
- 1 かいわれ大根は半分に切ります。
- 2 ナスはヘタを切り落とし、長さを半分に切り、5mm幅に切ります。ボウルに入れて水に10分程さらします。
- 3 別のボウルに鶏ひき肉、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4 別のボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 5 耐熱容器に餃子の皮、3、水気を切った2を並べ、料理酒を回しかけます。ふんわりとラップをかけ、鶏ひき肉に火が通るまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
- 6 4をかけ、1を散らして完成です。
💡もちっとした餃子の皮を、ジューシーなナスやお肉と合わせたアレンジレシピです。作り方はナスとひき肉、餃子の皮を並べてレンジで加熱するだけととても簡単。ポン酢や豆板醤を使い、ピリ辛に仕上げたタレも絶品ですよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
餃子の皮のアレンジレシピ、ぜひお試しを
いかがでしたか?おつまみにぴったりな、餃子の皮のアレンジレシピをご紹介しました。トースターでパリッと焼いたり、レンジで蒸したり…餃子の皮は可能性が無限大ですよね。餃子の皮が余ったときは、ぜひ今回ご紹介したレシピに挑戦してみてくださいね!
※20歳未満の飲酒はやめましょう。
