餃子の皮でもちもち なすとひき肉の重ね蒸し レシピ・作り方

「餃子の皮でもちもち なすとひき肉の重ね蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで作る、餃子の皮を使った重ね蒸しはいかがですか。ジューシーなナスやひき肉をもちもちとした餃子の皮で包んで食べると、たまらないおいしさです。ピリ辛のタレやかいわれ大根もアクセントとなり、お酒のおつまみとしてもぴったりです。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 餃子の皮 10枚
  • 鶏ひき肉 150g
  • ①すりおろし生姜 小さじ2
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • ナス (100g) 1本
  • 水 (さらす用) 適量
  • 料理酒 大さじ1
  • タレ
  • ポン酢 大さじ1
  • 白いりごま 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • かいわれ大根 20g

作り方

  1. 準備. かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1. かいわれ大根は半分に切ります。
  3. 2. ナスはヘタを切り落とし、長さを半分に切り、5mm幅に切ります。ボウルに入れ、10分程水にさらします。
  4. 3. 別のボウルに鶏ひき肉、①を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4. 別のボウルにタレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5. 耐熱容器に餃子の皮、3、水気を切った2を並べ、料理酒を回しかけふんわりとラップをします。600Wの電子レンジで鶏ひき肉に火が通るまで5分程加熱します。
  7. 6. 4をかけ、1を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 今回は容量900mlの耐熱容器を使用しています。

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