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餃子の皮でもちもち なすとひき肉の重ね蒸し レシピ・作り方
「餃子の皮でもちもち なすとひき肉の重ね蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.25(15)
電子レンジで作る、餃子の皮を使った重ね蒸しはいかがですか。ジューシーなナスやひき肉をもちもちとした餃子の皮で包んで食べると、たまらないおいしさです。ピリ辛のタレやかいわれ大根もアクセントとなり、お酒のおつまみとしてもぴったりです。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 餃子の皮10枚
- 鶏ひき肉150g
- (A)
- すりおろし生姜小さじ2
- 塩こしょうふたつまみ
- ナス (100g)1本
- 水 (さらす用)適量
- 料理酒大さじ1
- タレ
- ポン酢大さじ1
- 白いりごま小さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
- トッピング
- かいわれ大根20g
手順
- 準備かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
- 1かいわれ大根は半分に切ります。
- 2ナスはヘタを切り落とし、長さを半分に切り、5mm幅に切ります。ボウルに入れて水に10分程さらします。
- 3別のボウルに鶏ひき肉、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4別のボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 5耐熱容器に餃子の皮、3、水気を切った2を並べ、料理酒を回しかけます。ふんわりとラップをかけ、鶏ひき肉に火が通るまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
- 64をかけ、1を散らして完成です。
コツ・ポイント
今回は 容量900mlの耐熱容器を使用しています。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整してください。
※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
レシピ満足度
4.25
15人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がり ください。
