餃子の皮で 明太ポテト包み焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておきます。明太子は薄皮を取り除いて身をほぐしておきます。
2. 1 耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、水で濡らしたキッチンペーパーを被せ、ふんわりとラップをかけます。やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
3. 2 フォークでつぶして粗熱を取り、明太子、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
4. 3 餃子の皮に2、ピザ用チーズをのせ、縁に水をつけて包みます。同じように7個作ります。
5. 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を並べて焼きます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分程焼き、火から下ろします。
6. 5 器にグリーンリーフを敷き、4を盛り付けて完成です。