餃子の皮で 明太ポテト包み焼き　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておきます。明太子は薄皮を取り除いて身をほぐしておきます。
• 1耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、水で濡らしたキッチンペーパーを被せ、ふんわりとラップをかけます。やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
• 2フォークでつぶして粗熱を取り、明太子、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
• 3餃子の皮に2、ピザ用チーズをのせ、縁に水をつけて包みます。同じように7個作ります。
• 4フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を並べて焼きます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分程焼き、火から下ろします。
• 5器にグリーンリーフを敷き、4を盛り付けて完成です。