2026.7.22

新鮮な桃「右と左」どっち？“地の色”でわかるサインとは

せっかく桃を買うなら、鮮度のいいものを買いたいですよね。今回は桃の選び方の参考になる、二択クイズにチャレンジしてみましょう！スーパーの同じ棚に同じ品種として右と左ふたつの桃が並んでいたら、みなさんはどちらを買いますか？下側の地の色に注目して選んでみてくださいね。

答え合わせのあとには、桃を使った絶品レシピが登場します。ぜひ最後までご覧くださいね。

「地の色」に注目して！気になる正解は...？

答えは「右側の、地の色が白い方」でした！

白からピンク色のグラデーションがある品種の桃は、枝についていた側の色が白いものを選ぶのがおすすめです。地の色が黄みがかっているのは鮮度が落ちてしまっている証拠で、地の色が緑がかっているものは、まだ熟しきっておらず甘みが足りない可能性があるので要注意です。

一方で、全体的に白いそばかすのような斑点があるのは糖度が上がっているサインといわれているので、甘い桃を選ぶときの目安にしてみてくださいね。

さてここからは、桃を使ったおすすめレシピをご紹介します。桃を丸ごと使ったインパクト大な一品や、華やかでおもてなしにもぴったりなゼリーなど、旬の桃を味わい尽くす絶品レシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

材料（2個）

手順

1 桃は皮付きのまま種に沿って一周切りこみを入れます。両手で持ち、右手と左手で反対方向にひねります。種をスプーンで取り除き、皮をむきます。レモン汁を薄くかけ、冷蔵庫で冷やします。
2 水に粉ゼラチンを入れて混ぜ、ふやかします。
3 カスタードを作ります。ボウルに卵、(A)を入れてかき混ぜ、牛乳を加えながらかき混ぜます。
4 鍋に3を入れて中火で加熱し、クリーム状になるまで手早く混ぜ、火から下ろします。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
5 ナパージュを作ります。別の鍋に水、砂糖を入れて中火で加熱し、ふつふつとしてきたら火から下ろします。2を加えて混ぜ合わせ、溶かします。
6 氷水に当てて冷まし、とろみがついたら氷水から外します。
7 1のくぼみに4を詰めて合わせ、1組にします。6をハケで塗り、冷蔵庫で1時間程冷やします。
8 お皿に盛り付け、ホイップクリームをのせて完成です。

💡フレッシュな桃を丸ごと使ってインパクト大に仕上げた一品です。ジューシーな桃とカスタードの甘さが相性抜群で、口に入れた瞬間に幸せが訪れます。かわいらしい見た目なので、ホームパーティーなどにもぴったりですよ。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

材料（150g分）

手順

💡フレッシュな桃を使って、とってもおいしいジャムを作ってみませんか？シンプルな桃のジャムは、煮ているときから甘い香りが漂ってとっても幸せな気分になれますよ。パンやヨーグルトにはもちろん、チーズに添えて食べるのもおすすめです。

材料（2人前）

手順

💡お花のように桃を並べた華やかで涼し気な見た目が、暑い日のおもてなしにもぴったり！はちみつのやさしい甘みが、桃のジューシーな甘さと香りを存分に引き立てますよ。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

今回は甘くておいしい桃を選ぶ二択クイズと、桃を使ったおすすめレシピをピックアップしました。旬の桃の甘さと香りは、口に入れた瞬間にみんなが笑顔になれますよね。そんな旬の桃を使って、ぜひご紹介したレシピを作ってみてくださいね。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。