穴埋めクイズです!四角に入る共通の2文字はなんでしょうか?くせがなく淡白な味わいと、身の鮮やかな色合いが特徴の、ある食材の名前です。いろんな言葉を当てはめて、よーく考えてみてくださいね。
【クイズ】共通して入る2文字の食べ物の名前はなに?答えにちなんだおすすめレシピもご紹介!正解は...
後半では、正解の食材にちなんだおいしいレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧ください。
ヒントは「釣りで大人気の魚」です!気になる正解は...?
答えは、「ます」でした!
それぞれ当てはめると、「まっとれす」「ごますり」「ますこみ」となりますね。
おすすめ魚レシピをご紹介!
さてここからは、さまざまな魚を使ったおいしいレシピをご紹介します。タラのきのこあんかけや、サバのみりん焼き、ブリ大根など、バリエーション豊かなレシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.タラのきのこあんかけ
材料 (2人前)
- タラ (切り身) 250g
- 塩 ふたつまみ
- 白こしょう 少々
- 薄力粉 大さじ1
- サラダ油 大さじ2
- きのこあん
- しめじ 30g
- えのき 20g
- にんじん 30g
- (A)水 200ml
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)料理酒 小さじ2
- (A)みりん 小さじ2
- (A)顆粒和風だし 小さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- 大葉 3枚
手順
- 1 にんじんは皮をむいて4cmの長さの細切りにします。しめじは石づきを切り落として手でほぐします。えのきは石づきを切り落として半分に切り、手でほぐします。
- 2 大葉は千切りにします。
- 3 タラに塩と白こしょうをふり、薄力粉をまんべんなくまぶします。
- 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れて両面を3分ずつ焼き、火が通ったら火から下ろします。
- 5 鍋に(A)、1を入れて中火にかけます。
- 6 にんじんに火が通ったら水溶き片栗粉を回し入れ、手早くかき混ぜ、中火で熱します。とろみがついたら火から下ろします。
- 7 器に4を盛り付け、6をかけ、2をのせて完成です。
💡彩りも美しく、食卓がパッと明るくなる一品!淡白であっさりとした味わいのタラに、きのこの旨味たっぷりのあんをかけ、さらに大葉の千切りもトッピングしました。和風だしの効いたやさしい味わいで、子どもから大人まで幅広い世代に喜ばれる味つけです。
2.トースターで さばのみりん焼き
材料 (2人前)
- サバ (切り身) 2切れ
- (A)みりん 大さじ2
- (A)しょうゆ 小さじ2
- 白いりごま 小さじ1
- 添え物
- 大葉 適量
手順
- 1 ジップ付き保存袋にサバ、(A)を入れて軽く揉みこみ、冷蔵庫で15分程漬けます。
- 2 アルミホイルを敷いた天板に1をのせ、白いりごまをかけます。火が通るまでオーブントースターで15分程焼きます。
- 3 お皿に大葉を敷き、2を盛り付けて完成です。
💡大人気のサバのみりん焼きを、トースターで手軽に作れるレシピです。サバを調味料に漬け込み、トースターでこんがりと焼いたらできあがり。脂がのった旨味たっぷりのサバに、みりんを使った甘辛い味つけがとてもよく合っていて、食欲をそそりますよ。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
3.味がしみしみ ぶり大根
材料 (2人前)
- ブリ 2切れ
- 塩 (下処理用) ふたつまみ
- 熱湯 (下処理用) 適量
- 大根 250g
- 水 (下ゆで用) 1000ml
- 米 (下ゆで用) 5g
- 生姜 10g
- だし
- 水 500ml
- 昆布 10g
- かつお節 20g
- (A)料理酒 大さじ3
- (A)砂糖 大さじ2
- (A)みりん 大さじ2
- (A)しょうゆ 大さじ4
手順
- 準備 大根の皮はむいておきます。
- 1 鍋にだし用の水と昆布を入れて、1時間ほど浸水させます。
- 2 ブリに塩をまぶし、10分ほど置きます。
- 3 大根を3cm幅に切り、面取りをして表面に十字の切り込みを入れます。
- 4 生姜は皮付きのまま薄切りにします。
- 5 2の水気を拭き取り、熱湯を回しかけ、流水でぬめりを落とします。
- 6 別の鍋に下ゆで用の水、米、3を入れて中火で加熱します。沸騰したら弱火にして、大根が柔らかくなるまで15分ほどゆで、火から下ろしてお湯を切ります。
- 7 1を弱火で熱し、沸騰直前で昆布を取り出します。中火でひと煮立ちさせたら、かつお節を入れて火を止め、5分ほど置きます。
- 8 ザルにキッチンペーパーを敷き、7を漉します。
- 9 鍋に5、6、8、(A)、4を入れ、落し蓋をして中火で20分ほど煮ます。
- 10 味が染み込んだら器に盛り付けて完成です。
💡旨味たっぷりのブリに、だしのきいた甘辛い煮汁が染みて絶品!やわらかく煮えた大根にもブリの旨味がたっぷりと染みこんでいて、ごはんがどんどん進む一品です。昆布とかつお節のだしは、顆粒和風だしで代用してより手軽に作ることもできますよ。
今日の夕食はおいしい魚料理に決まり!
いかがでしたか?今回は穴埋めクイズと、魚を使ったおいしいレシピをご紹介しました。どのレシピも、ご家庭で気軽に作れる、簡単でおいしいとっておきの魚料理ばかり。ご紹介したレシピを参考にして、ぜひ作ってみてくださいね。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png)