【クイズ】“粉”の中にある違う文字はどれ？粉もんレシピもご紹介！気になる正解は…

漢字間違い探しにチャレンジ！たくさん並ぶ「粉」の中に、ひとつだけ違う漢字があります。さて、どれが違うか分かりますか？じっくり見比べて、答えを見つけてみてくださいね。

答え合わせのあとは、おすすめの粉ものレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、「上から2段目の真ん中」でした！

たくさんの「粉」の中で、この一文字だけが「紛」になっています。まさに「紛らわしい」状態でしたね！すぐに見つけられましたか？

小麦粉を使って作る粉もの料理。粉ものの代表格といえばお好み焼きやたこ焼きですが、うどんやパスタなどの麺類のほか、パンなども小麦粉を使った人気の料理です。

小麦粉には薄力粉、中力粉、強力粉などの種類がありますが、これらはどのような違いがあるかご存知でしょうか。 強力粉は、たんぱく質の割合が最も多い小麦粉です。水で練ると粘り気が出て強い弾力が生まれ、主にパンの材料として使われます。

薄力粉はたんぱく質の割合が少ない小麦粉で、私たちの生活でもっとも身近な存在の小麦粉です。お菓子作りや天ぷらの衣、その他の料理にも幅広く活用されています。

中力粉は強力粉と薄力粉の中間の性質をもつ小麦粉で、主にうどんや、バゲットなどのハードな食感のパンを作る際に使われています。

用途に合わせて、うまく使い分けたいですね！

ここからは、クイズの漢字にちなんで、おすすめの粉ものレシピをご紹介します。生地から手作りするモダン焼きや、じゃがいもチーズチヂミ 、チーズたっぷりのもんじゃ焼きなど、バリエーション豊かなレシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。

焼きそば入りでボリューム満点！大阪名物のモダン焼きを、お家で生地から手作りできるとっておきのレシピをご紹介します。生地は薄力粉だけでなく、すりおろした山芋も入れて作るのがふわふわ食感に仕上げるポイント。ジューシーな豚バラ肉と香ばしいソース味が堪らない焼きそばは相性抜群！とってもおいしいので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(1人前)

• 豚バラ肉 (薄切り)・・・50g
• キャベツ・・・100g

生地

• 薄力粉・・・100g
• 山芋・・・100g
• 水・・・100ml
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 顆粒和風だし・・・小さじ1
• 紅生姜・・・20g
• サラダ油・・・小さじ2

焼きそば

• 焼きそば麺・・・1玉
• お好み焼きソース・・・大さじ1
• サラダ油・・・小さじ2

トッピング

• お好み焼きソース・・・大さじ2
• マヨネーズ・・・大さじ1
• かつお節・・・適量
• 青のり・・・適量

作り方

準備.山芋は皮をむいておきます。 キャベツは芯を切り落としておきます。
1.キャベツは粗みじん切りにします。
2.豚バラ肉は7cm幅に切ります。
3.山芋はすりおろします。
4.生地を作ります。ボウルに3、残りの生地の材料を入れて混ぜ合わせます。1を加えさっくりと混ぜ合わせます。
5.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、焼きそば麺を炒めます。焼きそば麺がほぐれたらお好み焼きソースを絡め、一度取り出します。
6.別のフライパンを弱火で熱し、サラダ油をひき4の半量をひろげます。5、2の順にのせ、残りの4を上から注ぎ5分程焼き色がつくまで焼きます。
7.裏返して蓋をし、弱火で5分程両面に焼き色がつき豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。お皿に盛り付けトッピングの材料をかけて完成です。

外はカリッと、中はほくほく！じゃがいもチーズチヂミのレシピをご紹介します。薄力粉で作ったチヂミの生地に、食べやすく切ったニラと電子レンジで加熱したじゃがいもを加え、チーズをのせてこんがりと焼いたら完成です。お手製のタレを絡めて食べるおいしさ抜群のチヂミは、子どもから大人まで大好きな味わいです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• じゃがいも (100g)・・・1個
• ニラ・・・50g

生地

• 薄力粉・・・30g
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• ピザ用チーズ・・・60g
• ごま油・・・大さじ2

タレ

• ポン酢・・・大さじ2
• ラー油・・・小さじ1/2
• 白いりごま・・・小さじ2

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
1.ニラは3cm幅に切ります。
2.じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで4分ほど加熱し、熱いうちにフォークの背でつぶします。
3.生地の材料を入れてホイッパーで混ぜ、1を加えてさらに混ぜ合わせます。
4.中火で熱したフライパンに半量のごま油をひき、3を入れてピザ用チーズをのせます。
5.焼き色がつくまで中火で3分程焼き、裏返して焼き色がつくまでさらに3分程焼きます。鍋肌から残りのごま油を回し入れ、ピザ用チーズがカリッとしたら火から下ろします。
6.別ボウルにタレの材料を入れて混ぜます。
7.5、6をお皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。

様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

家族や友人とわいわい食べたい！チーズたっぷりのもんじゃ焼きのレシピのご紹介です。薄力粉で作った生地にキャベツなどの定番の具材を加えて焼き、仕上げにカマンベールチーズとピザ用チーズをのせて、とろりととけるまで加熱したら完成です。だしとソースの風味に、チーズの濃厚な味わいがマッチしてクセになるおいしさですよ。ホームパーティーのメインとしてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• キャベツ・・・250g
• カマンベールチーズ (4個)・・・80g
• ピザ用チーズ・・・40g
• 紅生姜・・・20g
• あげ玉・・・10g

生地

• 水・・・200ml
• 薄力粉・・・20g

• (A)ウスターソース・・・大さじ1
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
• サラダ油・・・大さじ1

作り方

1.キャベツは、粗みじん切りにします。
2.紅生姜は粗みじん切りにします。
3.カマンベールチーズは、縦半分に切ります。
4.ボウルに、生地の材料と(A)を入れてよく混ぜ合わせます。さらに、2、あげ玉を加え混ぜます。
5.熱したホットプレートにサラダ油をひき、1を入れ切るように炒めます。
6.中央に土手を作り、真ん中に4を流し入れ煮立ってきたら全体を混ぜ合わせ薄く広げます。
7.3、ピザ用チーズをのせてピザ用チーズがとろけたら完成です。

いかがでしたか？今回は漢字間違い探しと、おすすめの絶品粉ものレシピをご紹介しました。粉もの料理は、子どもから大人まで幅広い世代に大人気。みんなでワイワイ食卓を囲みながら食べる粉もの料理は格別のおいしさです。ご紹介したレシピを参考に、ぜひお気軽に作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。