仕事や家事などで帰りが遅くなったときは、なるべく時間をかけずに料理を済ませたいですよね。そんなときは、時短で作れるごはんレシピが大活躍!豚こまとしめじのつけうどんやツナ缶で作るキムチユッケ丼など、「毎日でも飽きない」「一品で満足できる!」と思えるような、誰にでも作りやすいレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
「毎日でも飽きない」「1品で満足できる!」忙しい夜にパパッと作れる“主役”ごはん5選
1.めんつゆで簡単 豚こまとしめじのつけうどん
材料 (1人前)
- うどん (冷凍) 1玉
- 豚こま切れ肉 100g
- しめじ 100g
- お湯 150ml
- めんつゆ (2倍濃縮) 80ml
- ごま油 大さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- 七味唐辛子 適量
手順
- 準備 しめじは石づきを切り落としておきます。
- 1 しめじは小房にほぐします。
- 2 鍋にごま油をひいて中火で熱し、豚こま切れ肉を入れて炒めます。色が変わったら1を入れて炒めます。
- 3 しめじがしんなりしたらお湯、めんつゆを入れ、アクを取りながら中火で3分程煮ます。豚こま切れ肉に火が通ったら火から下ろします。
- 4 耐熱ボウルにうどんを入れ、ふんわりとラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。流水にさらして冷やし、水気を切ります。
- 5 それぞれの器に3、4を盛り付け、小ねぎ、七味唐辛子をかけて完成です。
💡豚こま切れ肉としめじの旨味が溶けだしたつけダレが絶品!つるつるとお箸が進むつけうどんのご紹介です。めんつゆで作った和風のおだしに、トッピングの七味唐辛子の辛みや小ねぎの風味がアクセントに。パパッと作れるので、忙しい日の時短ごはんにぴったりです。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
2.ツナ缶でお手軽 キムチユッケ丼
材料 (1人前)
- ごはん 200g
- 玉ねぎ (50g) 1/4個
- 水 (さらす用) 適量
- キムチ 200g
- ツナ油漬け (正味量) 50g
- 焼肉のタレ 小さじ2
- のり (もみのり) 2g
- 卵黄 (Mサイズ) 1個分
手順
- 1 玉ねぎは薄切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
- 2 ボウルに1、キムチ、ツナ油漬け、焼肉のタレを加えよく混ぜ合わせます。
- 3 器にごはんを盛りつけ、のりを散らし、2、卵黄をのせたら完成です。
💡ツナのコクとキムチの辛みが相性ぴったりの、のせるだけお手軽どんぶり!シャキシャキの玉ねぎの食感が楽しく、焼肉のタレの濃厚な味わいが全体をうまくまとめてくれます。卵黄をつぶせばまろやかな味に変化して、最後まで飽きずに楽しめますよ。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
3.バター香る 明太子焼きそば
材料 (1人前)
- 焼きそば麺 1玉
- 玉ねぎ 30g
- 明太子 30g
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ1
- 有塩バター 10g
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- のり (刻み) 適量
手順
- 準備 明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
- 1 玉ねぎは薄切りにします。
- 2 フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、1を入れて炒めます。
- 3 玉ねぎが透き通ったら焼きそば麺、明太子、(A)を入れて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 4 器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。
💡ワンパンで作れる、バターの風味がたまらない明太子焼きそば。明太子の塩気やシャキシャキの玉ねぎがよく合い、どんどんお箸が進みます。焼きそば麺を使って手軽に作ることができるのもうれしいですね。いつもと違う焼きそばを食べたくなったらぜひ!
4.レタスとツナのチャーハン
材料 (1人前)
- ごはん 200g
- ツナ油漬け (油ごと) 70g
- レタス (計100g) 3枚
- 卵 (Mサイズ) 1個
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)塩 小さじ1/3
- (A)黒こしょう ふたつまみ
- ごま油 小さじ2
- トッピング
- 白いりごま 適量
手順
- 1 レタスは一口大にちぎります。
- 2 ボウルに卵を割り入れてよく溶きます。
- 3 強火で熱したフライパンにごま油をひき、ごはん、ツナ油漬けを油ごと入れて炒めます。
- 4 ごはんがほぐれたら端に寄せ、空いた部分に2を流し入れて中火で加熱します。卵が半熟状になったら全体を炒め合わせます。
- 5 1、(A)を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
💡シンプルな材料でとってもおいしく作れる、レタスとツナのチャーハンです。レタスのシャキッと感が小気味よく、夜遅い時間帯でもパクパクと食べられる軽さが魅力です。ごま油のコクとツナの旨味が効いていて、あっという間に食べきってしまうこと間違いありませんよ。
5.インスタント麺で 簡単油そば風
材料 (1人前)
- インスタントラーメン 1袋
- お湯 (ゆで用) 適量
- (A)付属の粉末スープ (しょうゆ味) 1袋
- (A)ごま油 大さじ1
- トッピング
- チャーシュー (切り落とし) 20g
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- 温泉卵 1個
- 白いりごま 適量
- のり (5cm×10cm) 2枚
手順
- 1 鍋にお湯を沸かし、インスタントラーメンを入れパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
- 2 器に(A)、1を入れて混ぜ合わせます。
- 3 トッピングの材料をのせたら完成です。
💡インスタントラーメンをアレンジして作る、やみつきになる味つけの油そば風の一品です。ごま油の香りと小ねぎの風味、トロトロの温泉卵が食欲をそそり、食べる手が止まらなくなりますよ。パパッと作れるのに満足感があるので、時短でごはんを作りたいときにおすすめです。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
時短でも大満足なごはん、いただきます!
一品で満足できる主食レシピは、忙しい日やごはんを作る元気がないときの強い味方。今回ご紹介したレシピは、ササッと作れて味は保証つきのものばかり!ぜひ忙しいときには、今回ご紹介したレシピに頼ってみてくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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