「朝ごはん、これでいい。」毎日食べたい“万能おかず”レシピ3選

「朝ごはん、これでいい。」毎日食べたい“万能おかず”レシピ3選

朝ごはんはしっかり食べたいけど、時間がない…。そんなときは、手軽に作れる簡単おかずに頼りましょう!今回は、毎日でも食べたくなる万能おかずレシピをご紹介します。千切りキャベツを使った巣ごもり卵や、ワンパンで作れるカニカマたまごなど、「朝ごはん、これでいい!」と思える、忙しい朝に大活躍すること間違いなしのレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.朝ごはんに 簡単巣ごもり卵

材料 (1人前)

  • キャベツ (千切り) 50g
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 小さじ2
  • (A)塩 少々
  • (A)粗挽き黒こしょう 少々

手順

  1. 1 フライパンにキャベツを丸く敷き詰め、中央にくぼみを作ります。
  2. 2 くぼみに卵を入れて中火で加熱します。
  3. 3 水を加え、蓋をして蒸し焼きにします。
  4. 4 白身が固まったら火を止め、(A)をかけます。お皿に盛り付けて完成です。

💡朝ごはんにぴったりな、キャベツたっぷりの巣ごもり卵をご紹介します。フライパンに材料を入れたら、ふたをして加熱するだけでパパッと完成!トロトロの卵と甘みのあるふわふわのキャベツが相性抜群で、朝から元気がもらえる一品です。お好みでケチャップやソースなどで味変もお楽しみいただけますよ。

2.ブロッコリーとウインナーの簡単炒め

材料 (2人前)

  • ブロッコリー (冷凍) 200g
  • ウインナー 4本
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • (A)しょうゆ 小さじ1/2
  • (A)塩 少々
  • (A)黒こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1

手順

  1. 準備 ブロッコリーはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1 ウインナーは5mm幅の斜め切りにします。
  3. 2 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。
  4. 3 油がなじんだらブロッコリーを入れて中火で炒め、鶏ガラスープの素を加えて炒めます。
  5. 4 全体に味がなじんだら(A)を加えて中火で炒め合わせ、端に寄せます。
  6. 5 卵を溶きほぐし、フライパンの空いた部分に入れて中火で炒めます。卵が半熟状になったら全体を炒め合わせて火から下ろします。
  7. 6 器に盛り付けて完成です。

💡バタバタな朝には、フライパンで炒めるだけでできあがるブロッコリーとウインナーの簡単炒めもおすすめです。ウインナーの旨味とホクホクのブロッコリーに、ふわふわの卵が加わってやさしい味わいに。鶏ガラスープの素やしょうゆで味がしっかりついているので、ごはんにもパンにもぴったりですよ。

3.簡単 カニカマたまご

材料 (2人前)

  • 卵 (Mサイズ) 4個
  • カニカマ 6本
  • (A)しょうゆ 小さじ2
  • (A)砂糖 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

手順

  1. 1 カニカマは手でほぐします。
  2. 2 ボウルに卵、(A)を入れて溶きほぐします。1を加えて混ぜ合わせます。
  3. 3 フライパンにサラダ油をひいて強火で熱し、2を流し入れます。大きく混ぜながら卵が半熟状になったら火から下ろします。
  4. 4 お皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

💡やさしい味つけで朝ごはんに大活躍!トロトロの卵が食欲そそる、カニカマたまごを作ってみませんか?カニカマの旨味と甘じょっぱい卵がよく合い、あっという間に食べきってしまうおいしさですよ。少ない材料や手順で作れるのもうれしいですね。

毎日の朝ごはん、これがいい!

何かとやることが多い朝の時間に、手の込んだ朝食を作るのは難しいもの。簡単に作れておいしいレシピのレパートリーがあれば、忙しくてものりきれそうですね。どのレシピも簡単なのに食べごたえバッチリなので、ぜひ作ってみてくださいね。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。

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