【間違い探し】“唐揚げ”の中にある3つの違いは？気になる正解に…「そこか！」

間違い探しです！このふたつの絵にある違いは何でしょう？答えは全部で3つ！細かいところもよーく見てみてくださいね。

正解発表のあとは、唐揚げのアレンジレシピをご紹介します。晩ごはんのおかずやおつまみにピッタリなレシピをそろえましたので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

答えは、

①右側のレタスの重なり方
②奥のレモンの真ん中右側の筋の有無（上：なし　下：ある）
③一番左側の唐揚げの大きさ（上：大きい　下：小さい）

でした！全部見つけられましたか？

みなさんはおうちで唐揚げを作るとき、衣には薄力粉と片栗粉、どちらを使っていますか？薄力粉を使うとしっとりとやわらかく、片栗粉を使うとカリッとクリスピーな食感に仕上がります。どちらの食感も楽しみたい方は、半量ずつ混ぜ合わせるのもいいですね。ぜひお好みによって使い分けてみてくださいね。

さて、ここからはクイズのイラストにちなんで、唐揚げのおすすめアレンジレシピをご紹介します。明太子と大葉を合わせた明太マヨ唐揚げや、スパイスたっぷりスパイシー唐揚げなどアイデアレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

思わずごはんが欲しくなる！明太マヨ唐揚げを作りませんか？しっかりと味つけをした鶏肉に明太子や大葉を加えてカラッと揚げました。サクサクの衣をかじるとピリ辛な明太子やさわやかな大葉の風味が口の中に広がり、やみつき必至のおいしさです。下味にマヨネーズを加えることで、お肉がやわらかく仕上がりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・250g
• 明太子・・・50g
• 大葉・・・10枚

下味

• 料理酒・・・大さじ2
• マヨネーズ・・・大さじ1
• しょうゆ・・・小さじ2
• すりおろし生姜・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1

• 片栗粉・・・大さじ4
• 揚げ油・・・適量
• 大葉 (盛り付け用)・・・2枚

作り方

準備.明太子は薄皮から身をほぐしておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
1.大葉は粗みじん切りにします。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.ボウルに2、下味の材料を入れてよく混ぜ、15分ほどおきます。明太子、1を加えて混ぜ合わせます。
4.別のボウルに片栗粉を入れ、3にまぶします。
5.フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱したら、4を揚げます。
6.こんがりと焼き色がつき、中まで火が通ったら油切りをし、器に大葉を敷いて、5を盛り付けたら完成です。

大葉とレモンの組み合わせが相性抜群な、鶏むね肉と大葉の塩からあげのご紹介です。すりおろし生姜やすりおろしニンニク、レモン汁を加えて風味豊かに仕上げました。大葉をたっぷり加えた唐揚げは、ひと口食べるだけでさわやかな香りが楽しめます。鶏むね肉は繊維を断ち切るように切るのが食べやすくなるポイントですよ。

材料(2人前)

• 鶏むね肉・・・300g
• 大葉・・・10枚
• (A)酒・・・大さじ4
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
• (A)レモン汁・・・小さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)塩・・・小さじ1/2
• (A)黒こしょう・・・少々
• 片栗粉・・・大さじ3
• 揚げ油・・・適量
• レモン (仕上げ用)・・・適量
• パセリ (生)・・・適量

作り方

1.大葉は1cm角に切ります。
2.鶏むね肉は一口大に切ります。
3.ポリ袋に(A)と、1、2を加えてよく揉み、冷蔵庫に入れて10分ほど味を馴染ませます。
4.3の水気を切り、1つずつまんべんなく片栗粉をまぶします。
5.鍋の底から3cmほどの180℃に熱した揚げ油に4を入れ、薄いきつね色になり中に火が通るまで5分程揚げたら油を切ります。器に盛り付けてパセリとレモンを添えて完成です。

スパイスを効かせたおいしい唐揚げを作ってみませんか？鶏肉をしょうゆやマヨネーズ、さまざまなスパイスなどに漬け込み、片栗粉をまぶしてカラッと揚げたら完成！スパイシーな味わいがあとを引くおいしさです。しっかりとした味つけは、白いごはんやお酒との相性もピッタリですよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・400g

調味だれ

• 料理酒・・・大さじ2
• しょうゆ・・・大さじ1
• マヨネーズ・・・大さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1
• チリパウダー・・・小さじ2
• クミンパウダー・・・小さじ1/2
• コリアンダー・・・小さじ1/4
• 塩・・・ひとつまみ
• 黒こしょう・・・ひとつまみ

• 片栗粉・・・50g
• 揚げ油・・・適量
• ミニトマト・・・1個
• キャベツ・・・適量
• パセリ・・・適量

作り方

1.鶏もも肉は厚みを均一にして、一口大に切ります。
2.ボウルに調味だれの材料を入れて混ぜ合わせます。
3.2に1を入れて混ぜ合わせます。落としラップをして、冷蔵庫で30分程漬け込みます。
4.全体に片栗粉をまぶします。
5.鍋の底から5cm程の揚げ油を入れて、180℃に熱します。4を入れて、中に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
6.器に盛り付けミニトマト、キャベツ、パセリを添えたら出来上がりです。

いかがでしたか？今回は間違い探しクイズと、唐揚げのアレンジレシピをご紹介しました。いつもの唐揚げもおいしいですが、ひと手間加えるとバリエーション豊富な唐揚げが楽しめますよ。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。