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ピリ辛 明太マヨから揚げ　レシピ・作り方

「ピリ辛 明太マヨから揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
600 円
4.35
(8)

明太子と大葉が香るから揚げのご紹介です。ピリ辛な明太子の風味と、大葉の爽やかな香りがジューシーなから揚げによく合います。下味にマヨネーズを加える事で鶏肉が柔らかくなります。お酒のおつまみにも合いますのでぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 明太子は薄皮から身をほぐしておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1 大葉は粗みじん切りにします。
  3. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3 ボウルに2、下味の材料を入れてよく混ぜ、15分ほどおきます。明太子、1を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4 別のボウルに片栗粉を入れ、3にまぶします。
  6. 5 フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱したら、4を揚げます。
  7. 6 こんがりと焼き色がつき、中まで火が通ったら油切りをし、器に大葉を敷いて、5を盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

鶏もも肉は鶏むね肉でも代用できます。明太子はたらこでもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.35
8人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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