大人から子どもまで、幅広い世代に人気のチーズは、料理にコクと満足感をプラスしてくれる食材。とろっととろけるビジュアルは、食卓に並ぶだけで食欲をそそりますよね。そこで今回は、チーズを使った家族ウケ抜群の「最強おかず」レシピを5つご紹介します。チーズソースを絡めて食べるから揚げや、チーズをのせて仕上げるえのきのベーコン巻きなどをピックアップ。「チーズはこう使うのが正解!」と思えるレシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。
「チーズはこう使う!」とろっとコク旨!家族ウケ抜群の“最強おかず”5選
1.チーズソースで濃厚な洋風から揚げ
材料 (2人前)
- 鶏もも肉 300g
- (A)塩 小さじ1/4
- (A)黒こしょう 小さじ1/4
- (B)薄力粉 20g
- (B)片栗粉 20g
- 揚げ油 適量
- チーズソース
- ピザ用チーズ 20g
- スライスモッツァレラチーズ 1枚
- スライスチェダーチーズ 1枚
- 牛乳 大さじ2
- 有塩バター 30g
- パセリ (乾燥) 適量
- ベビーリーフ 適量
手順
- 1 鶏もも肉を一口大に切り、ボウルに入れて(A)をもみ混んで10分おきます。
- 2 (B)をバットに入れて混ぜ、1にまぶします。
- 3 鍋の底から5cmの高さまで注いだ揚げ油を180℃に熱し、2を入れて中に火が通り、きつね色になるまで8分ほど揚げて油を切ります。
- 4 フライパンに有塩バターを入れて中火に熱し、溶けたら残りのチーズソースの材料を入れ、チーズが溶けてとろみが付いたら火から下ろします。
- 5 ベビーリーフを添えたお皿に3を盛り付けて、4をかけ、パセリを散らして完成です。
💡カリッと揚げたジューシーな鶏のから揚げを洋風にアレンジしました。モッツァレラチーズとチェダーチーズを使い、まろやかな牛乳とバターの香りが加わりやみつきになること間違いなしですよ。パーティーの一品にもおすすめです。
2.カリカリとろーりのチーズのおつまみちくわ
材料 (2人前)
- ちくわ 4本
- ベビーチーズ 4個
- スライスチーズ (とろけるタイプ) 4枚
手順
- 1 ベビーチーズは縦3等分に切ります。
- 2 ちくわの中に1を入れます。
- 3 フライパンに油をひかずにスライスチーズをのせ中火で熱します。
- 4 ふつふつとしてきたらスライスチーズの手前に2をのせ、巻きつけるように焼き、火から下ろします。
- 5 お皿に盛りつけたら完成です。
💡外側はカリッと香ばしく焼いたチーズ、そしてちくわの穴からもチーズが溶け出す、おつまみにぴったりの一品です。ついつい箸が止まらなくなるおいしさに加え、材料たった3つで作れる手軽さもうれしいですね。
3.とろーりチーズの えのきベーコン巻き
材料 (2人前)
- えのき 100g
- 薄切りロングベーコン 6枚
- ピザ用チーズ 30g
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
- 有塩バター 20g
手順
- 1 えのきの石づきを切り落とし、6等分にします。
- 2 薄切りロングベーコンで1を巻き、巻き終わりをつまようじで留めます。
- 3 中火で熱したフライパンで有塩バターを溶かし、2の巻き終わりを下にして焼き色がつくまで焼きます。
- 4 めんつゆを回し入れ、中火で全体に絡めたら、弱火にし、ピザ用チーズを散らして蓋をし、チーズが溶けるまで5分蒸し焼きにします。
- 5 火からおろしてお皿に盛りつけて完成です。
💡シャキシャキ食感のえのきとベーコンの旨味に、チーズのコクが加わった絶品レシピ。とろけるチーズとえのきが相性抜群ですよ。めんつゆで簡単に味が決まるので、忙しい日の「あと一品」にも大活躍します。
4.まるごとカマンベールチーズのベーコン巻き
材料 (2人前(直径15cmスキレット))
- カマンベールチーズ 100g
- 薄切りロングベーコン (6枚) 100g
- 黒こしょう 適量
- ミニトマト (飾り用) 2個
- レタス (飾り用) 適量
手順
- 1 カマンベールチーズを薄切りロングべーコンで巻きます。
- 2 スキレットに入れて、オーブントースターで15分焼きます。
- 3 こんがりとした焼き色が付いたら、黒こしょうをかけて完成です。
💡カマンベールチーズをまるごと贅沢にベーコンで包んで焼き上げました。ナイフを入れた瞬間、中からあふれ出すチーズは迫力満点!ベーコンの香ばしさと濃厚なチーズの組み合わせは、まさに至福の味わいです。おもてなしにもおすすめですよ。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
5.とろーりたまごともやしのチーズ焼き
材料 (2人前(直径26cmフライパン使用))
- もやし 200g
- 溶き卵 (Mサイズ) 4個分
- ピザ用チーズ 50g
- 粉チーズ 大さじ2
- 水 50ml
- めんつゆ (2倍濃縮) 50ml
- 七味唐辛子 適量
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 フライパンに水、めんつゆを入れて中火にかけます。ひと煮立ちしたらもやしを入れてしんなりするまで煮ます。
- 2 ピザ用チーズ、粉チーズを入れて蓋をして中火にかけ、チーズが溶けたら溶き卵を半量回し入れ、半熟状になったら残りの溶き卵を入れ、半熟状になったら火から下ろします。
- 3 器に盛り付け、小ねぎ、七味唐辛子をかけて完成です。
💡とろとろの卵とチーズがシャキシャキとしたもやしをまとめてくれる、ごはんにもよく合うおかずです。コクのある卵とチーズは間違いない組み合わせ!手軽な食材で作れて味つけも簡単なので、朝食にももってこいのレシピですよ。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
チーズレシピで毎日の食卓を華やかに!
いかがでしたか?いろいろな種類のチーズを使えば、おなじみの食材が豪華なおかずに大変身しますよ。とろりととろけるチーズの魔法で、家族みんなが笑顔になる食卓を演出してみてくださいね。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひ今夜のおかずに取り入れてみてください!
※20歳未満の飲酒はやめましょう。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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