バナナを買ったはいいけれど、気づくと黒くなってしまっていた……そんな経験はありませんか?そんなときこそ「バナナがあったらコレ!」と思えるおやつレシピの出番です。今回は、バナナカスタード焼きプリンやバナナのキャラメリゼなど、濃厚な味わいが楽しめるおやつを5つご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。
「バナナがあったらコレ!」何回も作ってる、やさしい“濃厚おやつ”5選
1.濃厚バナナカスタード焼きプリン
材料 (1台分(横16.5cm×縦7cm×高さ5.5cmパウンド型))
- カラメル
- 上白糖 100g
- 水 50ml
- お湯 30ml
- プリン生地
- バナナ (計220g) 2本
- 卵 (Mサイズ) 4個
- 牛乳 100ml
- 生クリーム 100ml
- グラニュー糖 40g
- 熱湯 (湯せん焼き用) 適量
- ミント 適量
手順
- 準備 オーブンは150℃に予熱しておきます。
- 1 カラメルを作ります。水、上白糖を鍋に入れ中火にかけ、上白糖が溶け褐色になってきたら火から下ろし、お湯を加え混ぜ合わせ、型に流し込みます。
- 2 プリン生地を作ります。ミキサーに生クリーム以外のプリン生地の材料を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
- 3 ボウルに生クリーム、2を入れて混ぜ合わせます。
- 4 ザルでこして1に流し入れます。
- 5 深めのバットにのせ、熱湯を型の1/2程度の深さになるまで注ぎ入れます。
- 6 150℃のオーブンで30分湯せん焼きにし、粗熱を取り、冷蔵庫で60分冷やします。
- 7 型から外しお好みの大きさに切り皿にのせ、ミントを添えてできあがりです。
💡バナナと卵、生クリームをたっぷり使って湯せん焼きにした、なめらかでしっとりとした食感のプリンです。バナナの甘い香りと濃厚なカスタードの味わいが口いっぱいに広がって、思わず幸せな気持ちになれますよ。特別な日のおやつにもぴったりの一皿です。
2.材料3つで簡単!HMで作るバナナケーキ
材料 (1台分(20cm×7cm×5.5cmのパウンド型))
- バナナ 2本
- 卵 (Mサイズ) 2個
- ホットケーキミックス 150g
手順
- 準備 オーブンを180℃に予熱します。 型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1 ボウルにバナナを入れて、なめらかになるまでフォークでつぶします。
- 2 卵を加えて混ぜ合わせます。
- 3 ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせます。全体がなじんだら型に流し入れます。
- 4 180℃のオーブンで30分焼きます。
- 5 粗熱を取って型から外し、食べやすい大きさに切り分けて完成です。
💡バナナ、卵、ホットケーキミックスのたった3つの材料で作れるバナナケーキです。シンプルな材料だからこそ気軽に作れるのが魅力で、バナナのやさしい甘さがぎゅっと詰まった味わいにほっこりしますよ。おやつの時間が待ち遠しくなるおいしさです。
3.バナナヨーグルトの焼きドーナツ
材料 (6個分(7×7cmのドーナツ型))
- 生地
- ホットケーキミックス 100g
- バナナ 1本
- 無糖ヨーグルト 100g
- 砂糖 20g
- サラダ油 大さじ1
- 添え物
- チャービル 適量
手順
- 準備 オーブンを180℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルにバナナを入れてフォークの背でつぶします。
- 2 残りの生地の材料を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜます。
- 3 型にサラダ油を塗り、2を流し入れます。
- 4 180℃のオーブンで15分程焼きます。
- 5 型から外し、チャービルを添えて完成です。
💡ホットケーキミックスとヨーグルト、バナナで作る焼きドーナツです。つぶしたバナナの甘さとヨーグルトのやさしい酸味が生地にしっとりなじんで、一口食べるとほっとするおいしさ。ふんわりやわらかな食感に、思わず笑顔がこぼれますよ。
4.バナナのキャラメリゼ
材料 (1人前)
- バナナ 1本
- 有塩バター 10g
- グラニュー糖 大さじ1
- バニラアイス 50g
- チャービル 適量
手順
- 準備 バナナは皮を剥いておきます。
- 1 バナナは縦に半分に切ります。
- 2 中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、グラニュー糖をバナナの形に合わせて入れます。
- 3 1をのせて中火で焼きます。
- 4 グラニュー糖がカラメル色になったら、裏返します。中火のままさらに1分程焼いて火から下ろします。
- 5 お皿に4とバニラアイスを盛り付け、チャービルを添えて完成です。
💡バターとグラニュー糖でバナナを香ばしく焼き上げ、バニラアイスを添えた一皿です。温かいキャラメリゼとひんやりアイスが口の中で出会う瞬間は、思わず笑みがこぼれるおいしさ。バナナが余ったときにぜひ試してみてくださいね。
5.ホットケーキミックスとお豆腐で バナナココアマフィン
材料 (6個分(直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型))
- ホットケーキミックス 150g
- 絹ごし豆腐 150g
- ココアパウダー 10g
- バナナ (計200g) 2本
手順
- 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。マフィン型にグラシン紙を敷いておきます。
- 1 バナナは5mm幅の輪切りにします。
- 2 ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡立て器で混ぜます。なめらかになったらホットケーキミックス、ココアパウダーを入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
- 3 半量の1を入れて混ぜます。
- 4 型の8割程の高さまで3を流し入れ、残りの1をのせます。
- 5 180℃のオーブンで20分程焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ型から外します。
- 6 器に盛り付けて完成です。
💡ホットケーキミックスに絹ごし豆腐とバナナ、ココアを混ぜて焼き上げたマフィンです。豆腐を加えることでしっとりもちもちの食感に仕上がり、ココアの風味とバナナの甘さが絶妙にマッチ。一口食べるたびに幸せな気持ちになれるおいしさですよ。
余ったバナナが、絶品おやつに大変身!
いかがでしたか。焼きプリンにケーキ、マフィンにキャラメリゼと、バナナを使ったおやつを5つご紹介しました。どれも手軽に作れるので、バナナが余ったときにはぜひ活用してみてくださいね。バナナのやさしい甘さが、おやつの時間をきっと豊かにしてくれますよ。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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