食べやすくてお気軽なサンドイッチは、朝ごはんやのランチにも大人気ですよね。でも「いつもハムと卵の組み合わせになってしまう…」「もっと喜ばれるアレンジを知りたい!」とレシピのマンネリにお悩みではありませんか?今回は「サンドイッチにこの手があったか…!」と思わず試したくなる、朝ごはんやランチにぴったりな大満足レシピ5選をご紹介します!甘じょっぱさがクセになる「チャーシューとクリームチーズのハニーホットサンド」や、お肉なしでも食べごたえバッチリな「ヤンニョムキャベツとチーズのサンドイッチ」など、定番とはひと味違う脱マンネリの絶品レシピをピックアップしました。パッと手軽に作れる優秀アイデアばかりですので、ぜひチェックしてみてくださいね!
サンドイッチにこの手があったか…!」朝ごはんやランチにぴったりな“大満足”レシピ5選
1.アボカドツナ卵サンドイッチ
材料 (2人前)
- 食パン (4枚切り) 2枚
- 有塩バター 10g
- アボカドツナ
- アボカド 1/2個
- ツナ油漬け (正味量) 70g
- マヨネーズ 大さじ2
- 塩 小さじ1/4
- 黒こしょう 小さじ1/4
- ゆで卵
- 卵 (Mサイズ) 3個
- お湯 (ゆで用) 適量
- 冷水 (冷やす用) 適量
手順
- 準備 有塩バターは常温に戻しておきます。 アボカドは種を取り除き、皮をむいておきます。
- 1 食パンに有塩バターを塗り、アルミホイルを敷いた天板にのせて、オーブントースターで焼き色が付くまで3分焼きます。
- 2 鍋にお湯を沸騰させ、卵を入れて5分程茹でます。冷水で冷やして殻をむき、2等分に切ります。
- 3 ボウルにアボカドツナの材料を入れ、アボカドをつぶしながら混ぜます。
- 4 ラップを敷いて1を1枚置き、3、2、残りの1を順にのせ、きつくラップを巻きます。
- 5 半分に切り、器に盛り付けて完成です。
💡4枚切り食パン使用でボリューム満点!濃厚なアボカドと相性のよいツナ、まろやかなゆで卵を組み合わせた、お腹いっぱいになれるサンドイッチです。卵の黄色が効いて、断面もとってもきれいですよ。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
2.チャーシューとクリームチーズのハニーホットサンド
材料 (1人前)
- 食パン (6枚切り) 2枚
- チャーシュー (スライス) 80g
- クリームチーズ 80g
- はちみつ 大さじ1
- 有塩バター 10g
- ミニトマト 2個
- パセリ (生) 適量
手順
- 準備 クリームチーズは常温に戻しておきます。
- 1 食パンの上に、クリームチーズを塗り、チャーシュー、はちみつの順にのせ、食パンではさみます。
- 2 フライパンに有塩バターを入れ中火にし、1を入れフライ返しで押さえながら、両面焼きます。
- 3 こんがりと焼き色が付いたら、火を止め器に盛り付け、ミニトマトとパセリを添えて完成です。
💡市販のチャーシューを使ったとっても簡単なサンドイッチです。チャーシューの旨みと塩味にクリームチーズのコク、はちみつの甘さがよく合い、甘じょっぱさがクセになって食べる手が止まらなくなりますよ。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
3.牛肉とレンコンの和風サンドイッチ
材料 (1人前)
- 食パン (6枚切) 2枚
- 牛こま切れ肉 100g
- レンコン 100g
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)料理酒 小さじ2
- (A)みりん 小さじ2
- (A)塩こしょう ふたつまみ
- ごま油 小さじ2
- サニーレタス 20g
- (B)有塩バター 10g
- (B)練りからし 小さじ1/2
手順
- 準備 レンコンは皮をむいておきます。 有塩バターは常温に戻しておきます。
- 1 レンコンは薄切りにします。
- 2 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、牛こま切れ肉を入れて炒めます。色が変わったら1を入れて炒めます。
- 3 レンコンがしんなりしたら(A)を加え、中火で味がなじむまで炒め、火から下ろします。
- 4 食パンに焼き色がつくまでオーブントースターで3分程焼きます。
- 5 (B)を塗り、サニーレタス、3を挟み、半分に切ります。
- 6 お皿に盛り付けて完成です。
💡ちょっと和風な味わいが絶妙にパンとマッチした、牛肉とレンコンのサンドイッチはいかがでしょうか。甘辛い牛肉とたっぷりのレタスのバランスがよく、レンコンのシャキシャキとした歯触りがとってもいいアクセントになりますよ。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
4.バジルチキンサンドイッチ
材料 (1人前)
- 食パン (8枚切) 2枚
- サラダチキン (100g) 1個
- フリルレタス 4枚
- トマト 1/2個
- ジェノベーゼソース 大さじ1
- (A)マヨネーズ 大さじ1
- (A)練りからし 小さじ1/2
- クリームチーズ 20g
手順
- 準備 クリームチーズは常温に戻しておきます。
- 1 トマトは1cm幅の輪切りにします。
- 2 サラダチキンは1cm幅のそぎ切りにします。
- 3 ボウルに(A)を入れて混ぜます。
- 4 食パンはオーブントースターで焼き色がつくまで3分程焼きます。
- 5 4の1枚に3を塗り、フリルレタス、1、2、ジェノベーゼソースの順にのせます。もう1枚の4にクリームチーズを塗って重ねます。
- 6 半分に切り、器に盛り付けて完成です。
💡市販のサラダチキンで、ちょっとおしゃれな味わいを楽しめる絶品サンドイッチを作ってみませんか?コクのあるクリームチーズと風味のよいジェノベーゼソースが、淡白な味わいのサラダチキンととてもよく合いますよ。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
5.ヤンニョムキャベツとチーズのサンドイッチ
材料 (1人前)
- 食パン (8枚切) 2枚
- ヤンニョムキャベツ
- キャベツ 50g
- コチュジャン 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1/2
- 一味唐辛子 小さじ1/4
- スライスチェダーチーズ 2枚
手順
- 1 キャベツは千切りにします。
- 2 ボウルに1、残りのヤンニョムキャベツの材料を入れ味がなじむように和えます。
- 3 ラップを敷き、食パン、スライスチェダーチーズ、2、スライスチェダーチーズ、食パンの順にのせてラップできつく包みます。5分ほど置き、斜め半分に切ります。
- 4 ラップを外し、器に盛り付けて出来上がりです。
💡お肉が入っていなくてもボリュームがあって大満足!コクのあるチェダーチーズと一緒に、甘辛いヤンニョム味のキャベツをたっぷり挟んでいただきます。キャベツのシャキシャキ感も心地よく、お腹いっぱいになりますよ。
※チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
新しいサンドイッチに挑戦!
いかがでしたか?今回はマンネリしがちなサンドイッチの、簡単でいつもとはひと味違うおすすめレシピをご紹介しました。固定観念を取っ払ってみると、新しいおいしさを発見できるかも?ご紹介したレシピを参考に、ぜひもっといろいろなサンドイッチを楽しんでみてくださいね。
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