【漫画】「いい香りをもっと感じたい！」勢いのあまり…？息子が起こしたプチ事件とは？

今日のおやつは、ホットケーキです！焼きたての甘い香りが広がり、上にのせたバターとメープルシロップがとろける様子に息子も大興奮。すると、テンションが上がった勢いのままに、息子が驚きの行動をしてしまいました。今回は、おやつの時間にあったプチ事件と、おすすめのホットケーキレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてくださいね。

おやつに焼いたホットケーキに、食卓にやってきた息子は目をキラキラさせて喜んでいます。ふんわり香る甘いにおいを嗅ごうとして、ホットケーキに顔を近づけたのですが…

うれしさのあまり、顔にホットケーキをつけてしまいました！息子はびっくり。顔を上げたら鼻や口にバターとメープルシロップがべっとりついていました。作ったおやつに喜んでくれるのはもちろんうれしいですが、その姿を見た母は思わず苦笑いしてしまいました。

Illustrator：こたつラボ

さて、ここからはお話の主役「ホットケーキ」にちなんで、ホットケーキミックスを使った簡単お菓子レシピをご紹介します。しっとりおいしいりんごとヨーグルトのケーキや、可愛らしいスノーボールクッキーのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

りんごを丸ごとひとつ使った贅沢レシピ、りんごとヨーグルトのケーキをご紹介します。ホットケーキミックスや無糖ヨーグルトで作った生地に、角切りにしたりんごをたっぷり混ぜ合わせました。ヨーグルトを使ったしっとりとした生地に、ジューシーなりんごの味わいがよく合います。りんごのやさしい甘さがアクセントになり、ぱくぱく食べられますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分(22×8×6cmのパウンド型))

• りんご・・・1個
• ホットケーキミックス・・・100g
• (A)無糖ヨーグルト・・・50g
• (A)卵 (Mサイズ)・・・1個
• (A)溶かし無塩バター・・・30g
• (A)砂糖・・・30g
• 粉糖・・・適量

作り方

準備.りんごは皮をむき、芯と種を取り除いておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.りんごは1cmの角切りにします。
2.ボウルに(A)を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
3.全体が混ざったら1、ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4.型にクッキングシートを敷き、3を流し入れます。天板にのせて、180℃のオーブンで30分焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
5.粗熱を取り、食べやすい大きさに切り分けます。お皿に盛り付け、粉糖をふって完成です。

少ない材料で手軽に作れる、スノーボールのレシピです。サクサクほろほろの食感と、アーモンドプードルの香ばしさにやみつき間違いなし！コロンとした可愛らしい見た目で、プレゼントなどにもおすすめですよ。ココナッツオイルの代わりにサラダ油を使ってもお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(12個分)

生地

• ホットケーキミックス・・・150g
• ココナッツオイル・・・80g
• アーモンドプードル・・・50g
• 砂糖・・・25g

• 粉糖 (溶けないタイプ)・・・大さじ2

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに生地の材料を入れ、手でこねて、ひとまとまりにします。
2.12等分に分け、丸く成形します。
3.クッキングシートを敷いた天板に乗せ、170℃のオーブンで15分ほど、うっすらと焼き色がつくまで焼きます。
4.オーブンから取り出し、粗熱が取れたら粉糖をまぶします。
5.お皿に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？今回はホットケーキのほっこりエピソードと、ホットケーキミックスを使った簡単お菓子レシピをご紹介しました。難しいイメージのあるお菓子作りも、ホットケーキミックスを使うことで少ない材料で手軽にお作りいただけます。ぜひ休日や時間があるときなどに、挑戦してみてくださいね。