「忙しい朝はレンジにお任せ！」手間なし簡単の“朝ごはん”レシピ5選

朝はどうしても、身支度や家事でバタバタとしてしまいますよね。そんな忙しい朝でも、おいしいごはんをしっかり食べて一日をスタートさせたい！とお考えの方も多いのではないでしょうか。

今回はそんな方にもおすすめの、電子レンジで作れる簡単朝ごはんのレシピをご紹介します。ひとくちオムレツやキャベツとベーコンのミルクスープなどを、火を使わずにささっと作れるレシピをピックアップしました。朝ごはんを作る時間がないとお悩みの方は、ぜひチェックしてくださいね。

まずは、ひとくちオムレツをご紹介します。ハムの塩気やコンソメ味が甘めのケチャップに合い、とてもおいしいですよ。コロンとした見た目がかわいらしく、食べやすい大きさなので、お子様にも喜ばれること間違いなしの一品です。コンソメを和風だしに代えてもおいしくお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
• ロースハム (計40g)・・・4枚
• (A)マヨネーズ・・・小さじ2
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
• ケチャップ・・・大さじ1
• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリは刻んでおきます。
1.ロースハムはみじん切りにします。
2.ボウルに溶き卵、1、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
3.耐熱ボウルにラップを敷き、2を1/4量流し入れて口をふんわりと閉じ、500Wの電子レンジで1分半程度加熱します。卵が固まったら電子レンジから取り出し、キッチンペーパーで包み、形を整えます。同様に3つ作ります。 ※ラップの口をふんわりと閉じることで、加熱時に破裂を防ぐことができます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。必要に応じて加熱時間を調整してください。追加加熱する際は、必ず様子を見ながら完全に火が通るまで10秒ずつ加熱してください。
4.ラップをはがし、器に盛り付け、ケチャップをかけ、パセリを散らしたら出来上がりです。

明日の朝ごはんに、韓国風ふわふわタマゴはいかがでしょうか。寒い冬にぴったりの韓国料理ケランチムを、電子レンジで簡単にお作りいただけるレシピです。ふわふわの卵を一口食べると、鶏ガラスープやカニカマの旨みが口いっぱいに広がり絶品！リピート間違いなしの一品ですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 卵・・・2個
• カニカマ・・・2本
• 小ねぎ・・・10g
• 水・・・200ml
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)塩・・・ふたつまみ
• ごま油・・・小さじ1/2

作り方

1.カニカマは手で細かくほぐします。小ねぎは根元を切り落とし小口切りにします。
2.耐熱の器に卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
3.水、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1を入れて混ぜます。
4.ラップをふんわりとして600Wの電子レンジで3分加熱し、取り出して軽く混ぜます。
5.ごま油を回し入れ、再びラップをふんわりとして600Wの電子レンジで2分程加熱し、卵が固まったら完成です。

時間のない朝におすすめ！レタスとベーコンのレンジ蒸しをご紹介します。シャキシャキ食感のレタスにベーコンの旨みが染み込んだ、やさしい味わいの一品です。ちぎったレタスとベーコンを電子レンジで加熱するだけの簡単レシピです。包丁やまな板を使わないので、洗い物をできるだけ減らしたい方にもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• レタス・・・200g
• 薄切りハーフベーコン・・・6枚
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
• ごま油・・・小さじ1

作り方

準備.レタスは芯を取り除いておきます。
1.レタスは手で一口大にちぎります。
2.耐熱皿に1、薄切りハーフベーコンを並べ、全体に(A)をかけ、ごま油を回し入れます。
3.ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでレタスがしんなりするまで3分ほど加熱して完成です。

たった10分で作れる！ベーコンとチーズの簡単蒸しパンのレシピです。クリームチーズのコクとベーコンの旨みがふわふわの蒸しパンによく合う一品です。一見すると手が込んでいそうに見えますが、ホットケーキミックスを使うので材料も少なく、忙しい朝にもささっとお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2個分(直径8.5cmのココット))

• (A)ホットケーキミックス・・・50g
• (A)牛乳・・・50ml
• (A)サラダ油・・・小さじ1
• 薄切りハーフベーコン・・・20g
• クリームチーズ・・・40g
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.クリームチーズ、薄切りハーフベーコンは1cm角に切ります。
2.ボウルに(A)を入れて泡立て器で混ぜます。
3.よく混ざったら、1を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4.グラシン紙を敷いたココットに8分目まで流し入れて、パセリをふり、ふんわりとラップをかけます。火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱します。
5.竹串を刺して、生の生地がついてこなければ完成です。

寒い日の朝に飲みたい、キャベツとベーコンのミルクスープをご紹介します。ベーコンやコンソメの旨みたっぷりのスープを飲めば、体がポカポカ温まること間違いなしですよ。キャベツは加熱するとかさが減るので、食べやすくなります。余ったキャベツの消費にもおすすめのレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• キャベツ・・・200g
• 薄切りハーフベーコン・・・50g
• 水・・・200ml
• 牛乳・・・200ml
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ2
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/4
• 粗挽き黒こしょう・・・適量

作り方

1.キャベツはざく切りにします。
2.薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
3.大きめの耐熱ボウルに1、2、水、(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで6分程加熱します。
4.キャベツがしんなりしたらラップを外し、牛乳を加えて混ぜ合わせます。再びラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
5.器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。

いかがでしたか。電子レンジで作る、簡単朝ごはんのレシピをご紹介しました。ひとくちオムレツやミルクスープなど、朝食にぴったりなやさしい味わいですよ。寒い日々が続くので、手作りの温かい朝食をぜひ試してみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。