【問題】“鰹”の中にある違う文字はどれ？かつおレシピもご紹介！気になる正解は…

漢字間違いクイズに挑戦！ずらっと並んだ「鰹」の文字。この中にひとつだけ、ほかと違う漢字が混じっていますよ。さて、どれでしょうか？よーく見比べながら、答えを当ててみてくださいね。

正解発表のあとは、漢字にちなんでカツオを使ったおすすめレシピをご紹介しますよ。ぜひ、最後までチェックしてみてくださいね。

答えは、「上から4段目の右から2つ目」でした！ここだけ「鏗」になっていますね。

ここからは、クイズにちなんでカツオを使ったおすすめレシピをご紹介します。らっきょうドレッシングでいただくカツオサラダや、アジの代わりにカツオで作るなめろうなど、カツオの濃厚な旨みを味わえるレシピがそろっていますよ。ぜひお試しくださいね。

酸味を効かせたらっきょうドレッシングがクセになる！さっぱりと味わうカツオサラダのご紹介です。粗く刻んだらっきょうを加えたドレッシングは、程よい酸味とシャキシャキ食感がアクセントになり、箸が止まらなくなるおいしさですよ。カツオと一緒に食べることで、食べごたえのある一品に仕上がります。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• カツオ (刺身用たたき)・・・200g
• 水菜・・・40g
• 玉ねぎ・・・1/4個
• 水 (さらす用)・・・適量

ドレッシング

• らっきょう (3個)・・・30g
• (A)オリーブオイル・・・大さじ3
• (A)ポン酢・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• (A)塩・・・ふたつまみ

手順

準備.らっきょうは洗って薄皮をむいておきます。
1.水菜は根元を切り、3cm幅に切ります。玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、水に5分程度さらし、水気を切っておきます。
2.らっきょうは葉の部分と根元を切り落としたら、白い部分を粗みじん切りにします。
3.カツオは5mm幅にスライスします。
4.ボウルに2と(A)入れを混ぜ合わせます。
5.1を盛ったお皿に3を乗せ、4をかけたら完成です。

いつもはアジで作るなめろうを、カツオでアレンジしました！大葉やミョウガ、生姜など、たっぷりの香味野菜とごま油を効かせたなめろうは、間違いなしのおいしさです。ごはんとの相性もぴったりで、どんどんお箸が進みますよ。お茶漬けやおつまみなど、いろいろな味わい方ができるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

材料(2人前)

• カツオ (刺身用 柵)・・・150g
  
• 大葉・・・2枚
  
• ミョウガ・・・1個
  
• 生姜・・・1片
  
• (A)みそ・・・大さじ1/2
  
• (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
  
• (A)ごま油・・・小さじ1/2
  
• 大葉 (盛り付け用)・・・2枚
  

手順

準備.生姜の皮は剥いておきます。
1.大葉は茎を切り落とし、みじん切りにします。ミョウガはみじん切りにします。生姜はみじん切りにします。
2.カツオはみじん切りにし、包丁でたたいて細かくしていきます。
3.2をボウルに入れ、1と(A)を加え、混ぜ合わせます。
4.器に大葉を敷き、3を盛り付けて完成です。

サクッと揚げたカツオのフライとタルタルソースが相性抜群！晩ごはんにぴったりの、ボリューム満点のカツオのおかずレシピです。まろやかな味わいのタルタルソースをたっぷりかけて食べるカツオのフライは、思わず手が止まらなくなるおいしさ！フライは刺身用の柵を使うので、骨を取る手間もなく作りやすいですよ。今日の晩ごはんに、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• カツオ (刺身用 柵)・・・200g

衣

• 薄力粉・・・20g
• 溶き卵・・・1/2個分
• パン粉・・・20g

タルタルソース

• ゆで卵・・・1個
• 玉ねぎ・・・30g
• 水 (さらす用)・・・適量
• ピクルス・・・10g
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/4

• 揚げ油・・・適量
• ベビーリーフ・・・10g
• パセリ (乾燥)・・・適量

手順

準備.ゆで卵は殻をむいておきます。
1.タルタルソースを作ります。玉ねぎはみじん切りにして10分ほど水に晒して水気を切ります。ピクルスはみじん切りにします。
2.ボウルにゆで卵、1、(A)を入れフォークでゆで卵を潰しながら混ぜ合わせます。
3.カツオは2cm幅に切ります。
4.薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
5.鍋底から3cm程注いだ揚げ油を180℃に熱し、4を入れ4分こんがりきつね色になるまで揚げます。
6.火が通ったら油を切り、器にベビーリーフと一緒に盛り付け、2を乗せます。仕上げにパセリを振りかけて完成です。

いかがでしたか？今回は漢字間違い探しクイズと、カツオのおすすめレシピをご紹介しました。カツオといえばたたきでいただくことが多いですが、アイデア次第でいろいろな料理に使えますよ。スーパーで新鮮なカツオを見つけたら、ぜひ試してみてくださいね。