カツオのなめろう レシピ・作り方

「カツオのなめろう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごま油が香る、カツオのなめろうのご紹介です。 たくさんの香味野菜と、カツオの相性は抜群です。 しょうゆとごま油を入れる事で、カツオがぐっと食べやすく、美味しくなりますよ。ごはんとはもちろん、お酒のおつまみにも、お茶漬けにするのもオススメです。
調理時間:10分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • カツオ (刺身用 柵)150g
  • 大葉2枚
  • ミョウガ1個
  • 生姜1片
  • ①みそ大さじ1/2
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • ①ごま油小さじ1/2
  • 大葉 (盛り付け用)2枚

作り方

  1. 準備.
    生姜の皮は剥いておきます。
  2. 1.
    大葉は茎を切り落とし、みじん切りにします。ミョウガはみじん切りにします。生姜はみじん切りにします。
  3. 2.
    カツオはみじん切りにし、包丁でたたいて細かくしていきます。
  4. 3.
    2をボウルに入れ、1と①を加え、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    器に大葉を敷き、3を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

たたき加減は、お好みで調整してください。
ごま油を入れるとさらに美味しく仕上がりますが、お好みで無くても美味しいです。

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