らっきょうドレッシングの鰹サラダ レシピ・作り方
「らっきょうドレッシングの鰹サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シャキシャキの野菜と一緒に食べる、鰹のサラダはいかがでしょうか。粗く刻んだらっきょうの和風ドレッシングと鰹の相性は抜群です。さっぱりと、でもボリューミーなサラダが食べたい時にオススメの一品です。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：600円前後
材料(2人前)
- カツオ (刺身用たたき) 200g
- 水菜 40g
- 玉ねぎ 1/4個
- 水 (さらす用) 適量
- ドレッシング
- らっきょう (3個) 30g
- (A)オリーブオイル 大さじ3
- (A)ポン酢 大さじ2
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- (A)塩 ふたつまみ
作り方
- 準備. らっきょうは洗って薄皮をむいておきます。
- 1. 水菜は根元を切り、3cm幅に切ります。玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、水に5分程度さらし、水気を切っておきます。
- 2. らっきょうは葉の部分と根元を切り落としたら、白い部分を粗みじん切りにします。
- 3. カツオは5mm幅にスライスします。
- 4. ボウルに2と(A)入れを混ぜ合わせます。
- 5. 1を盛ったお皿に3を乗せ、4をかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。玉ねぎの辛味が気になる方は水にさらす時間を5〜10分程度増やしてみてください。繊維を断つように切ることで辛味が抜けやすくなります。
たべれぽ
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