らっきょうドレッシングの鰹サラダ レシピ・作り方

「らっきょうドレッシングの鰹サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキの野菜と一緒に食べる、鰹のサラダはいかがでしょうか。粗く刻んだらっきょうの和風ドレッシングと鰹の相性は抜群です。さっぱりと、でもボリューミーなサラダが食べたい時にオススメの一品です。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • カツオ (刺身用たたき)200g
  • 水菜40g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 水 (さらす用)適量
  • ドレッシング
  • らっきょう (3個)30g
  • ①オリーブオイル大さじ3
  • ①ポン酢大さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①塩ふたつまみ

作り方

  1. 準備.
    らっきょうは洗って薄皮をむいておきます。
  2. 1.
    水菜は根元を切り、3cm幅に切ります。玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、水に5分程度さらし、水気を切っておきます。
  3. 2.
    らっきょうは葉の部分と根元を切り落としたら、白い部分を粗みじん切りにします。
  4. 3.
    カツオは5mm幅にスライスします。
  5. 4.
    ボウルに2と①入れを混ぜ合わせます。
  6. 5.
    1を盛ったお皿に3を乗せ、4をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。玉ねぎの辛味が気になる方は水にさらす時間を5〜10分程度増やしてみてください。繊維を断つように切ることで辛味が抜けやすくなります。

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