なす、「右と左」どっちが美味しい？トゲで分かる意外と知らない見分け方に「早く知りたかった…！」

二択クイズです！画像の右は、ガクの部分にあるトゲが鋭いナス、左はトゲが鋭くないナスです。さて、どちらが新鮮でおいしいでしょうか？よーく考えて、正解を当ててみてくださいね。

後半では、ナスをおいしく楽しむレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、「右の、ガクの部分にあるトゲが鋭く立っている方」でした！

ナスのトゲは収穫したてが最も鋭く、時間が経って鮮度が落ちるにつれて次第に丸くなっていきます。つまり、触ると痛いくらいにトゲが立っているものこそ、収穫から時間が経っていない新鮮な証拠なんです！

また、皮の色が濃く、ハリとツヤがあるものを選ぶのも大切なポイント。水分が保たれていて新鮮な状態です。袋の上からでもチェックできるので、ぜひ実践してみてくださいね。

さてここからは、ナスを使った絶品レシピをご紹介します。チーズを合わせた見た目のインパクトも抜群のハッセルバックナスや、ごはんのお供にぴったりな浅漬けなど、知ればすぐに試したくなるものばかりをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡パーティーの一品にもおすすめ！ジューシーなナスとチーズの塩気に大葉のさわやかな香りが加わり、まさに絶品！ナスに切り込みを入れることで火が通りやすくなり、トロッとした食感が楽しめます。まるでお店のような仕上がりのごちそうレシピです。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

💡ナスと豆腐を組み合わせた、満足感たっぷりのおかずです。ひき肉の旨味を吸い込んだナスと、つるんとした食感の豆腐がベストマッチ！ピリ辛な味つけとごま油の香りで、箸が止まらなくなるおいしさですよ。

💡新鮮なナスが手に入ったら、まずはシンプルに浅漬けを作ってみましょう！ナスの風味と昆布の旨味が絶妙なバランスで、箸休めにもぴったりですよ。簡単に作れるので、あと一品ほしいときにも大活躍します。

いかがでしたか？ナスにまつわる二択クイズと、簡単でおいしいレシピをご紹介しました。「ナスのトゲが痛いのは困るな…」と思いがちですが、じつはその鋭さこそがおいしい証なんです！ナスはチーズやひき肉などさまざまな食材と相性がよいので、ぜひ今回ご紹介したレシピを参考に、ナス料理のレパートリーを増やしてみてくださいね。