料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

白いご飯にぴったり! 和風ハッセルバックナス

「白いご飯にぴったり! 和風ハッセルバックナス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナス料理の中でも人気の高い味噌田楽をアレンジした、見た目に楽しい一品です。長ナスや米ナスで作っても雰囲気が変わりますよ。白いごはんはもちろん、チーズを一緒にサンドしているので、ワインやビールのおつまみにもオススメです。
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調理時間 25分

材料・作り方

【材料】 2人前
ナス                2本
スライスチーズ(モッツァレラ)   5枚
大葉                8枚
①白みそ              大さじ1.5
①はちみつ             大さじ1/2
オリーブオイル           大さじ1.5
白いりごま             少々
一味唐辛子             少々
大葉(飾り用)           適量

【手順】
ナスはヘタの端を取り除いておきます。
1. ナスの両端に割り箸を置き、5mm幅に切り込みを入れていきます。
2. スライスチーズは6等分に切り、大葉は4等分に切ります。
3. ①を混ぜ合わせて1の間に塗り、2を挟み、オリーブオイルを全体にかけます。
4. オーブントースターでおよそ8分、全体に焼き色がつくまで焼きます。
5. お皿に大葉を敷き、4を盛り付け、白ごまと一味唐辛子を振って完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスに切り込みを入れる際は、両端に割り箸を置くと包丁を貫通させずにきれいに切れます。
トースターは機種によって焼き時間が異なります、様子を見ながら焼き時間を調整してください。また、オリーブオイルをかけて焼くので油がはねる場合がありますのでご注意ください。
モッツァレラではない一般的なスライスチーズを使用しても作れますが、塩気が強くなってしまうので、味噌の量を少なめに塗ってください。

たべれぽ

たべれぽ
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むくむく
2017年07月16日

味付けは凄く美味しかった!ただ、レシピ通りの時間ではナスに火が通らない。再度グリルで5分焼き、レンジで1分温め。ナスにまんべんなく火を通すの難しい~。

たべれぽ
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アブドゥル
2017年05月18日

とても美味しかったです‼

コメント

みやん
みやん
赤味噌で作る場合、量は減らした方がいいでしょうか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、赤味噌でもお作りいただけます。
分量につきましては同量で大丈夫ですが、赤味噌は白みそに比べて甘みがない為お好みでレシピの分量よりも少し多めにはちみつか砂糖を加えていただくことをおすすめします。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
1週間前
ジェイソン
ジェイソン
チーズが食べれないんですが豚肉と大葉でも出来ますか?
またソースに大根おろしを使おうと思ってますがどうでしょうか?
1週間前
なっちゃん
なっちゃん
はちみつが苦手なのですが、代用が効くものありませんか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
はちみつは砂糖でも代用していただけます。ぜひ試してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿も楽しみにしております。
2週間前
さくらんぼ
さくらんぼ
昨日🍆を購入❗早速作ってみます🎵
2週間前
A.K
A.K
まだ試してないのですが、オリーブオイルからごま油に代えても美味しそうな予感がします。。。
2週間前
Hiroto Aoki
Hiroto Aoki
味噌が強すぎたみたい。また、アレンジ変えてトライです。
3週間前
加藤由衣
加藤由衣
合わせ味噌で作りました。
とても美味しくて子供がなすび一本食べてしまうほどでした♪
先月
さきMama☆
さきMama☆
白みその方が良いですか??
家の白みそ終わってしまって(泣)
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
できたら白味噌での調理をオススメしますがもしなければ合わせ味噌でも代用はききますよ。少し風味は変わりますが、合わせ味噌でも大丈夫です。ぜひお試しくださいね。
2ヶ月前

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