料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

白いご飯にぴったり! 和風ハッセルバックナス

「白いご飯にぴったり! 和風ハッセルバックナス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナス料理の中でも人気の高い味噌田楽をアレンジした、見た目に楽しい一品です。長ナスや米ナスで作っても雰囲気が変わりますよ。白いごはんはもちろん、チーズを一緒にサンドしているので、ワインやビールのおつまみにもオススメです。
調理時間:25分
費用目安:400円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • ナス2本
  • スライスチーズ (モッツァレラ)5枚
  • 大葉8枚
  • ①白みそ大さじ1.5
  • ①はちみつ大さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ1.5
  • 白いりごま少々
  • 一味唐辛子少々
  • 大葉 (飾り用)適量

手順

  1. 準備.
    ナスはヘタの端を取り除いておきます。
  2. 1.
    ナスの両端に割り箸を置き、5mm幅に切り込みを入れていきます。
  3. 2.
    スライスチーズは6等分に切り、大葉は4等分に切ります。
  4. 3.
    ①を混ぜ合わせて1の間に塗り、2を挟み、オリーブオイルを全体にかけます。
  5. 4.
    オーブントースターでおよそ8分、全体に焼き色がつくまで焼きます。
  6. 5.
    お皿に大葉を敷き、4を盛り付け、白ごまと一味唐辛子を振って完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスに切り込みを入れる際は、両端に割り箸を置くと包丁を貫通させずにきれいに切れます。
トースターは機種によって焼き時間が異なります、様子を見ながら焼き時間を調整してください。また、オリーブオイルをかけて焼くので油がはねる場合がありますのでご注意ください。
モッツァレラではない一般的なスライスチーズを使用しても作れますが、塩気が強くなってしまうので、味噌の量を少なめに塗ってください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
しろくま
2017年10月21日

子供のリクエストで作りました。大喜びです。

たべれぽ
Profile picture small
みの
2017年10月09日

茄子を一度レンチンしてから作りました!一回目は茄子の火の通りがいまいちだったのですが、今回はうまくできました。チーズやソースが落ちちゃうので、アルミホイルを敷いてからやると良いと思います!

たべれぽ
Profile picture small
宇衣
2017年10月04日

味噌やチーズが、焼いている間にあらかた流れ出してしまいぼやけた味に。挟むより、上に掛けた方が良いかも…?

たべれぽ
Profile picture small
Keiko Tomii
2017年09月30日

チーズが溶けて無くなりました(´◉◞⊖◟◉`)
でも、美味しそう♡良い一品になりました♡

たべれぽ
Profile picture small
sunny
2017年09月25日

少し細かい作業が多いですが、この見た目と味なら我慢できる作業量!美味しいです♡

たべれぽ
Profile picture small
ぷらんたん
2017年09月16日

手間はかかりましたが、おいしかったです!
簡単でお洒落なレシピありがとうございます😊

たべれぽ
Profile picture small
せつこ
2017年09月15日

切り込み入れすぎて、挟み込みが大変でした、、味噌は、ゆず味噌という甘い味噌をチーズはたまたまあったスライスモッツァレラチーズを使ってめちゃくちゃ美味しく出来ました♡ナスがあまり好きでない旦那も美味いと食べてくれました(*´ω`*)

たべれぽ
Profile picture small
Konno Kanami
2017年09月10日

作りました😇

たべれぽ
Profile picture small
risa
2017年08月27日

美味しかったです♡

コメント

リコピン
リコピン
レシピ通りにして、パン粉をパラパラと乗せてみました。違った美味しさでした。
先月
まる
まる
合わせ味噌でハチミツヲ少し多目にして作りました❗茄子好きの娘がとても気に入ってます❗美味しかったです🎵
3ヶ月前
黄水仙
黄水仙
賀茂なすを薄めの三段切りにして使ってみました。美味しかったです。主人にも好評でした。
3ヶ月前
さく
さく
大葉の買い置きがないのですが、味噌にオレガノを混ぜて代用しても大丈夫でしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オレガノとチーズの相性が良く、美味しくお召し上がりいただけますよ。
オレガノは香辛料のため、量が多すぎてしまうと香りと苦味が強くなってしまいます。お好みで分量を調整して作ってみてくださいね。
3ヶ月前
みやん
みやん
赤味噌で作る場合、量は減らした方がいいでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、赤味噌でもお作りいただけます。
分量につきましては同量で大丈夫ですが、赤味噌は白みそに比べて甘みがない為お好みでレシピの分量よりも少し多めにはちみつか砂糖を加えていただくことをおすすめします。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
ジェイソン
ジェイソン
チーズが食べれないんですが豚肉と大葉でも出来ますか?
またソースに大根おろしを使おうと思ってますがどうでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チーズがなくても美味しくいただけますのでぜひ作ってみてくださいね。
味噌と大根おろしはとても良く合いそうですのでとても美味しいソースになりそうです。
ぜひ作ってみてくださいね。
4ヶ月前
お菓子作り大好きマン❁
お菓子作り大好きマン❁
はちみつが苦手なのですが、代用が効くものありませんか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はちみつは砂糖でも代用していただけます。ぜひ試してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿も楽しみにしております。
4ヶ月前
Hiroto Aoki
Hiroto Aoki
味噌が強すぎたみたい。また、アレンジ変えてトライです。
4ヶ月前
らんらん★にこにー
らんらん★にこにー
合わせ味噌で作りました。
とても美味しくて子供がなすび一本食べてしまうほどでした♪
5ヶ月前
さきMama☆
さきMama☆
白みその方が良いですか??
家の白みそ終わってしまって(泣)
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
できたら白味噌での調理をオススメしますがもしなければ合わせ味噌でも代用はききますよ。少し風味は変わりますが、合わせ味噌でも大丈夫です。ぜひお試しくださいね。
6ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundサクッと美味しい!なすの天ぷら
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload background彩り野菜のチーズ焼き
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload backgroundサツマイモでほくほく肉じゃが
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background焼肉のタレで やみつき春雨炒め
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload backgroundオーブンで簡単 豚バラ肉のねぎソースがけ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundレモン香る トースターで揚げないからあげ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください