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白いご飯にぴったり！ 和風ハッセルバックナス レシピ・作り方
「白いご飯にぴったり！ 和風ハッセルバックナス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ナスに切りこみを入れて、少し甘めのみそとモッツァレラチーズ、大葉を挟んで焼いた一品です。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもよく合いますよ。おもてなしにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 ナスはガクを取り除いておきます。 大葉の軸を切り落としておきます。
- 1 ナスの両端に割り箸を置き、5mm幅に切りこみを入れます。
- 2 スライスモッツァレラチーズは6等分に切ります。大葉は4等分に切ります。
- 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4 アルミホイルを敷いた天板に1をのせ、切りこみの間に3を塗って2を挟み、全体にオリーブオイルをかけます。
- 5 焼き色がつくまでオーブントースターで8分程焼きます。
- 6 お皿に大葉を敷き、5を盛り付け、トッピングをかけて完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を確認しながら調整してください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
白味噌とハチミツのコラボが絶妙な和風アレンジ。チーズと大葉の香りが織りなす上品な一品です。多くの方が茄子を事前にレンジで加熱することで、ふんわり柔らかな食感を実現。モッツァレラチーズのとろけるような濃厚さと、大葉の爽やかな香りが絶妙にマッチし、ご飯にもワインにも相性抜群です。手間はかかりますが、見た目も華やかで、おもてなしにもぴったり。
WARI
2020.6.1
大きな米ナスをラップに包んで4分チンしてから作りました。とっても美味しかった！
17人のユーザーが参考になった
リーナ
2021.9.8
仕上げに味噌タレ追加◎
オーブンのグラタン機能使用。
柔らかいナス♡
美味しかったです。
11人のユーザーが参考になった
Emiko Mine
2021.5.7
お箸で切りづらく、食べづらいのが難点。味は…普通（笑）
9人のユーザーが参考になった
Yoko Kanai
2018.9.2
皆さんのたべれぽを参考に…レンチンしてからベーコンと大葉を挟み、溶けだすチーズは上にのせました！大成功♪
9人のユーザーが参考になった
あ
2021.7.7
みなさんのたべれぽを参考にしてレンチンしてから挟みました。
茄子から水分が出てきたのでグラタン皿に入れてオーブントースターで焼きました。ナチュラルチーズでもうまくいきました。トマトも一緒に焼いてとってもおいしかったです！
5人のユーザーが参考になった
pink☆ラマ！
2020.5.23
白味噌とハチミツでこんな味になるんだ～❣️ 美味しかったけど茄子は箸で切り取れなくて少し食べにくい。次は一口大に切ってから焼こう。残ったソースを豆腐や筍にかけてチーズ乗っけて魚用グリルで焼きましたがこちらも美味でした！
3人のユーザーが参考になった
える
2021.4.9
長ナスで作りました。
8分ではナスが少し固かったので最後はレンチンしましたが、箸では切り分けにくく、少々食べずづらさがありました。
味は普通かな…また再度チャレンジしたいと思います！
2人のユーザーが参考になった
みーちゃん
2018.10.16
なすのおいしい食べ方知りました！これはいい‼️うままそっ
2人のユーザーが参考になった
お水
2024.8.23
うぅん、、
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
さく
大葉の買い置きがないのですが、味噌にオレガノを混ぜて代用しても大丈夫でしょうか？
kurashiru
オレガノとチーズの相性が良く、美味しくお召し上がりいただけますよ。
オレガノは香辛料のため、量が多すぎてしまうと香りと苦味が強くなってしまいます。お好みで分量を調整して作ってみてくださいね。
みやん
赤味噌で作る場合、量は減らした方がいいでしょうか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、赤味噌でもお作りいただけます。
分量につきましては同量で大丈夫ですが、赤味噌は白みそに比べて甘みがない為お好みでレシピの分量よりも少し多めにはちみつか砂糖を加えていただくことをおすすめします。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
さきMama☆
白みその方が良いですか？？
家の白みそ終わってしまって(泣)
kurashiru
できたら白味噌での調理をオススメしますがもしなければ合わせ味噌でも代用はききますよ。少し風味は変わりますが、合わせ味噌でも大丈夫です。ぜひお試しくださいね。
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