“卵”の正しい保存場所、冷蔵庫の「ドアポケット」「中の棚」どっち？意外な正解とは

スーパーで買ってきた卵、冷蔵庫のどこにしまうのが正解か知っていますか？今回は、卵の保存場所は「ドアポケット」か「中の棚」のどちらがよいのか、クイズ形式で解説します。

後半では、卵を使ったおかずレシピもご紹介するので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

答えは、「中の棚」でした！

冷蔵庫のドアポケットに卵置きが設置されていることも多いですが、卵は温度変化や振動に弱い、とてもデリケートな食材です。冷蔵庫のドアポケットは、開け閉めのたびに振動が伝わりやすく、外気の影響で温度変化も起こりやすい場所。そのため、卵の保存にはあまり向いていないのだそう。
卵は、冷蔵庫内でも温度が安定している「中の棚の奥のほう」に置くのがおすすめですよ。
品質を保っておいしく食べるためにも、ぜひ保存場所を意識してみてくださいね。

さてここからは、卵をおいしく食べられるおかずレシピをご紹介します。油で揚げずに手軽に作れるスコッチエッグや、ごま油と納豆の香りが食欲をそそる納豆入り卵焼きなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡油で揚げずに作れて、後片づけもラクなのがうれしいスコッチエッグです。ひき肉の旨味と卵のまろやかな味わいが相性抜群ですよ。ボリューム感がありごはんにもよく合うので、メインおかずとして覚えておくと便利なレシピです。

💡納豆の風味と卵のコクがベストマッチ！ごま油の香りがふわっと広がり、箸が止まらなくなるおいしさですよ。いつもとちょっと違った卵焼きが食べたいときにおすすめです。朝食にもあるとよろこばれる一品ですよ。

💡火を使わず、電子レンジで手軽に作れる茶碗蒸しはいかがでしょうか。なめらかな口当たりと、どこかホッとする和風な味つけが魅力の一品ですよ。とても簡単なので、あと一品ほしいときにもぴったりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？卵の保存場所についての解説と、絶品卵おかずレシピをご紹介しました。卵はゆでる、焼く、蒸すなど調理法によって食感が変わり、どんな料理にも使える便利な食材ですよ。ぜひこの機会に、卵を使ったおかずを食卓に取り入れてみてくださいね。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、しっかりと加熱してお召し上がりください。