揚げない 焼きスコッチエッグ　レシピ・作り方

手順

• 1ボウルにソースの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
• 2鍋にお湯を沸騰させ、塩と卵を入れて強火で5分ほどゆで、取り出します。流水にさらし、粗熱が取れたら殻をむきます。
• 3玉ねぎはみじん切りにします。
• 4ボウルに肉だねの材料を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、2等分にします。
• 52に薄力粉をつけ、4で卵全体を覆うように包み、パン粉をまぶします。
• 6中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れ、蓋をして火が通るまで10分ほど蒸し焼きにします。時々、蓋を外して全面に焼き色がつくように転がします。
• 7火から下ろして器に盛り付け、ベビーリーフを添え、1をかけて出来上がりです。