夏野菜の代表格ともいえるズッキーニ。今回は、そんなズッキーニの選び方がわかる二択クイズです。右と左のズッキーニがお店に並んでいたら、みなさんはどちらを選びますか?答えを見て、「逆を選んでた…!」とびっくりする人も多いかもしれません!大きさと太さに注目して、おいしいと思う方のズッキーニを選んでみてくださいね。
ズッキーニ「右と左」どっちが美味しい?意外な選び方のコツに「逆を選んでた…!」
答え合わせのあとには、ズッキーニを使ったおすすめレシピも登場します。ぜひ最後まで楽しんでくださいね。
大きさと太さに注目してみて!気になる正解は...?
答えは「右の、大きすぎず太さが均一なもの」でした!
ズッキーニは、先端までの太さができるだけ均一なものを選ぶのが正解です。大きすぎるものは、中がスカスカで味が落ちている可能性があります。ちなみにズッキーニの大きさが全部同じだった場合は、手に取ってずっしり重みを感じるものが新鮮でおいしい証拠なので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ズッキーニのおすすめレシピをご紹介!
さてここからは、ズッキーニを使ったおすすめレシピをご紹介します。パパッと短時間で作れるズッキーニとエリンギのベーコン炒めや、さっぱりさわやかなズッキーニマリネなど、旬のズッキーニをおいしく食べられるおすすめレシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.ズッキーニとエリンギのベーコン炒め
材料 (2人前)
- ズッキーニ (150g) 1本
- エリンギ 100g
- 厚切りハーフベーコン 60g
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)コンソメ顆粒 小さじ1/2
- (A)塩 ふたつまみ
- (A)黒こしょう ふたつまみ
- オリーブオイル 大さじ1
手順
- 1 ズッキーニはヘタを切り落とし、1cm幅に切ります。
- 2 エリンギは半分の長さに切り、5mm幅に切ります。
- 3 厚切りハーフベーコンは2cm幅に切ります。
- 4 フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、3を入れて炒めます。
- 5 厚切りハーフベーコンに焼き色が付いたら、1を入れて中火で炒めます。
- 6 ズッキーニに焼き色が付いたら、2を入れて中火で炒めます。
- 7 エリンギがしんなりしてきたら、(A)を入れて中火のまま炒めます。
- 8 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
💡フライパンひとつでパパッと作れるのがうれしい、ズッキーニとエリンギのベーコン炒めです。クタッとやわらかくなったズッキーニと歯ごたえのあるエリンギに、ベーコンの旨みと塩味が相性抜群ですよ。
2.ズッキーニのスティック肉巻き
材料 (2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り) 200g
- ズッキーニ 1本
- 調味料
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ4
- みりん 大さじ2
- すりおろしニンニク 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 大葉 2枚
手順
- 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1 ズッキーニはヘタを切り落とし、縦に6等分に切ります。
- 2 1に豚バラ肉を巻きます。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2の巻き終わりを下にして焼きます。
- 4 豚バラ肉に焼き色がつき火が通ってきたら、調味料を加え味が馴染んだら火を止めます。
- 5 大葉を敷いた皿に盛り付け完成です。
💡薄切りのお肉をズッキーニでボリュームアップ!やわらかいズッキーニと、ジューシーな豚バラ肉がよくマッチした肉巻きです。ニンニクと豆板醤を効かせた甘辛味で、ごはんが進みますよ。
3.さっぱり止まらない ズッキーニマリネ
材料 (2人前)
- ズッキーニ (計300g) 2本
- オリーブオイル 大さじ1
- (A)オリーブオイル 大さじ2.5
- (A)レモン汁 大さじ2
- (A)白だし 小さじ2
- (A)塩こしょう 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ2
- ローズマリー (生) 1本
手順
- 準備 ズッキーニはヘタを切り落としておきます。
- 1 ズッキーニは5mm幅に切ります。
- 2 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を両面焼き目が付くまで焼き、火から下ろします。
- 3 ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせます。
- 4 2を加えてよく和え、砂糖を加えて味を調えたら、ローズマリーをのせてラップをし、冷蔵庫で1時間程冷やします。
- 5 お皿に盛り付けて完成です。
💡レモンのさわやかな香りと酸味でさっぱり食べられるマリネを、ズッキーニで作ってみませんか?白だしの風味で味に深みが出るので、食べはじめたらお箸が止まらなくなりますよ。暑い日の副菜やお酒のおつまみにぜひどうぞ。
ズッキーニで夏を感じよう!
今回はおいしいズッキーニの選び方がわかる二択クイズと、ズッキーニを使ったおすすめレシピをピックアップしました。ズッキーニの濃い緑色は、食卓に夏を感じさせてくれます。ご紹介したレシピを参考に、ぜひおいしいズッキーニを味わってみてくださいね。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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