旨みたっぷりで、炒めものや煮物などいろんな料理に使われる「豚肉」。鶏肉に並んで、毎日の料理に登場する回数の多い肉ですよね。そこで今回は「豚肉の料理といえば何?」というお題でアンケートを実施!結果をランキング形式で発表しますよ。後半ではテーマにちなんで、豚肉を使ったおすすめ料理レシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。
“豚肉の料理”といえばなに?3位豚汁、2位しょうが焼き!全国200人に調査した結果は…
ランキングの発表!
それではランキングの発表です!このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。さて、1位に輝いたのはどんな料理でしょうか?想像して答えを当ててみてくださいね。
第3位・・・豚汁 13票
第2位・・・しょうが焼き 51票
気になる第1位は...。
第1位・・・とんかつ 107票
1位は「とんかつ」でした!2位の「しょうが焼き」に2倍近い票の差をつけて、堂々の1位です。ちなみに4位以降にはしゃぶしゃぶ、肉じゃがが続く結果になりましたよ。
おすすめ豚肉レシピをご紹介!
さて、ここからはアンケートにランクインした、豚肉料理のおすすめレシピを3つご紹介しますよ。薄切り肉にチーズと梅をはさんだとんかつや、甘辛いタレを絡ませた生姜焼きなど、豚肉をおいしく味わえるレシピを集めました。ぜひお試しくださいね。
1.薄切り肉で梅しそチーズとんかつ
材料 (2人前)
- 豚ロース (薄切り・8枚) 300g
- 塩こしょう 小さじ1/4
- 梅肉 小さじ1
- 大葉 2枚
- スライスチーズ (とろけるタイプ) 2枚
- バッター液
- 薄力粉 大さじ3
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 水 大さじ1.5
- パン粉 大さじ3
- 揚げ油 適量
- ウスターソース 適量
- 付け合わせ
- キャベツ (千切り) 適量
- ミニトマト 4個
手順
- 1 大葉は軸を切り落とし、半分に切ります。
- 2 スライスチーズは半分に切ります。
- 3 豚ロース2枚を重ね、梅肉を塗り、1、2を2枚ずつのせ、豚ロース2枚を重ねます。同じようにもう1つ作り、両面に塩こしょうをふります。
- 4 バットにバッター液の材料を入れて泡立て器で混ぜます。
- 5 3に4を絡め、パン粉をまぶします。
- 6 フライパンの底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。5を入れて3分程揚げ、パン粉が色づいて中まで火が通ったら油を切ります。
- 7 お皿に盛り付け、ウスターソースをかけ、付け合わせを添えて完成です。
💡豚の薄切り肉でチーズ、梅、大葉をはさみ、衣をつけてカラッとあげました。サクッとした衣からあふれるチーズとジューシーな肉の組み合わせが、たまらないおいしさですよ!梅肉と大葉がさわやかな風味をプラスします。
2.定番 豚肉の生姜焼き
材料 (2人前)
- 豚ロース (薄切り・6枚) 200g
- 塩こしょう ふたつまみ
- 片栗粉 小さじ2
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)料理酒 小さじ2
- (A)みりん 小さじ2
- (A)すりおろし生姜 小さじ2
- (A)砂糖 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- トッピング
- 白いりごま 適量
- 付け合わせ
- キャベツ 100g
- ミニトマト 4個
手順
- 1 キャベツは千切りにします。
- 2 豚ロースは筋に切りこみを入れ、両面に塩こしょう、片栗粉をまぶします。
- 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて3分程焼きます。
- 5 豚ロースに火が通り、両面に焼き色がついたら3を入れ、絡めながら中火で3分程加熱します。全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6 器に5、1、ミニトマトを盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
💡甘辛いタレでごはんが進む、豚肉の生姜焼き。生姜のさわやかな風味に豚肉の旨みがマッチして、とてもおいしいですよ。片栗粉をつけて焼くことで、肉にタレが絡みやすくなります。ぜひ作ってみてくださいね。
3.シンプルで簡単 具だくさん豚汁
材料 (2人前)
- 具材
- 豚バラ肉 (切り落とし) 80g
- 大根 50g
- にんじん 50g
- ごぼう 30g
- 水 400ml
- 顆粒和風だし 小さじ1
- みそ 大さじ1
- サラダ油 小さじ1
- 長ねぎ 5cm
手順
- 準備 にんじんと大根は皮をむいておきます。 ごぼうは皮をこそげ取っておきます。
- 1 長ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り除き、繊維に沿って千切りにします。
- 2 大根とにんじんは5mm幅のいちょう切りにします。ごぼうは5mm幅の斜め切りにします。
- 3 中火に熱したフライパンに豚バラ肉を入れて炒めます。
- 4 豚バラ肉の色が変わったら、2、水、顆粒和風だしを入れて強火で加熱します。
- 5 沸騰したら中火にして、さらに7分ほど煮ます。
- 6 ごぼうに火が通ったら弱火にしてみそを溶き入れ、火から下ろします。
- 7 お椀によそい、1をのせて完成です。
💡寒い季節にはあったかい豚汁はいかがですか?豚バラ肉や大根、にんじん、ごぼうなどいろんな具が入った豚汁は食べ応えも十分で、大満足の一品ですよ。脂から出た旨みが汁に溶け出し、思わずクセになるおいしさです。
豚肉の旨みを堪能できるレシピ、試してみて!
いかがでしたか?今回は豚肉料理にまつわるアンケート結果と、テーマにちなんでおすすめの豚肉料理をご紹介しました。旨みたっぷりでいろんな料理に活躍する豚肉は、食卓にのぼる機会も多く、好きな人も多いのでは?ぜひここでご紹介したレシピを参考にしてみてくださいね!
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