美味しいモロヘイヤ「右と左」どっち？"茎の太さ"で分かる柔らかいモロヘイヤの選び方とは

二択クイズです！画像の右は茎が太いモロヘイヤ、左は茎が細いモロヘイヤです。じつは、茎の太さを見ると食感がよい方を見極めることができるんですよ！さて、右と左、よりやわらかくておいしいのはどちらでしょうか？よーく考えて、正解を当ててみてくださいね。

後半では、モロヘイヤで作るとっておきのレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、「左の、茎が細い方」でした！

モロヘイヤは茎が太すぎるものは筋張っていて、加熱してもやわらかくなりにくく、食べたときに繊維が残ることがあります。茎が太すぎず、しなやかなものを選ぶのがポイントですよ。もし硬い部分がある場合は、調理前に取り除いておくと食感よく仕上がります。

ぜひ次のお買い物のときに茎の太さを確認してみてくださいね！

さてここからは、モロヘイヤのゆで方とおいしいレシピをご紹介します。おひたしや中華風の和え物といった、献立に取り入れやすいものをピックアップしているので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

💡モロヘイヤは、まずゆでてから料理に使うことも多いですよね。ゆで時間や下処理のコツを知っておくと、モロヘイヤ特有の香りやねばり、食感がより一層楽しめますよ。ぜひマスターして、さまざまなレシピに活かしてみてくださいね！

💡モロヘイヤをさっとゆでて、和風の味つけに仕上げたおひたしです。一口食べればホッとするどこか素朴な味わいで、箸が進みますよ。あっという間に作れてごはんにもよく合う、夏の食卓にぴったりの一品です。

💡ごま油が香る中華風の味つけとモロヘイヤの風味がベストマッチ！シンプルながらもクセになるおいしさに仕上がりますよ。モロヘイヤをゆでて調味料で和えるだけなので、お料理初心者の方にもおすすめです。お酒のおつまみにもなる万能レシピですよ。

茎が細いものを選ぶというポイントを覚えておくと、やわらかいモロヘイヤに出合えますよ。おひたしや和え物にして食卓に並べると、箸休めやおつまみになって家族みんなで楽しめます。ぜひモロヘイヤ料理を作って、食卓から夏を感じてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。