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モロヘイヤのおひたし　レシピ・作り方

「モロヘイヤのおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
200円
4.56(102)
簡単に作れる、モロヘイヤのおいしさが分かる一品です。
食卓にもう一品欲しい時、お酒のおつまみ、サッパリしたものが食べたい時、暑い日などに最適です。
かつお出汁で作っても美味しくいただけます。ぜひお試し下さい。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  • 1モロヘイヤの茎を切り落とします。
  • 2鍋に水と塩を入れ沸騰させます。沸騰したらモロヘイヤを入れ1分～2分茹で、取り出した後冷水につけます。その後しっかり水気を切ります。
  • 3一口大に切ります。
  • 4ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  • 53を入れ和えます。ラップで落とし蓋をし冷蔵庫で15分程冷やし味を馴染ませます。
  • 6器に5を盛り付け、かつお節をのせたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご家庭で育てられたモロヘイヤには、種子、さや、未熟な若葉が含まれる可能性があります。これらには毒性が含まれるため、モロヘイヤは、スーパーでお買い求めいただいたモロヘイヤのご使用をおすすめいたします。

たべれぽ

レシピ満足度
4.56
102人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。