モロヘイヤのおひたし　レシピ・作り方

手順

1. 準備 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1 モロヘイヤの茎を切り落とします。
3. 2 鍋に水と塩を入れ沸騰させます。沸騰したらモロヘイヤを入れ1分～2分茹で、取り出した後冷水につけます。その後しっかり水気を切ります。
4. 3 一口大に切ります。
5. 4 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
6. 5 3を入れ和えます。ラップで落とし蓋をし冷蔵庫で15分程冷やし味を馴染ませます。
7. 6 器に5を盛り付け、かつお節をのせたら完成です。