モロヘイヤのおひたし レシピ・作り方

「モロヘイヤのおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に作れる、モロヘイヤのおいしさが分かる一品です。 食卓にもう一品欲しい時、お酒のおつまみ、サッパリしたものが食べたい時、暑い日などに最適です。 かつお出汁で作っても美味しくいただけます。ぜひお試し下さい。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. モロヘイヤの茎を切り落とします。
  2. 2. 鍋に水と塩を入れ沸騰させます。沸騰したらモロヘイヤを入れ1分~2分茹で、取り出した後冷水につけます。その後しっかり水気を切ります。
  3. 3. 一口大に切ります。
  4. 4. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  5. 5. 3を入れ和えます。ラップで落とし蓋をし冷蔵庫で15分程冷やし味を馴染ませます。
  6. 6. 器に5を盛り付け、かつお節をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 酒、みりんは、アルコールを飛ばす事により旨みとコクが残りますので、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。 ご家庭で育てられたモロヘイヤには、種子、さや、未熟な若葉が含まれる可能性があります。これらには毒性が含まれるため、モロヘイヤは、スーパーでお買い求めいただいたモロヘイヤのご使用をおすすめいたします。

たべれぽ

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