鶏もも肉、「右と左」ならどっちを買う？皮の違いで分かるパックの外から鮮度を確かめる方法とは

二択クイズです！画像の鶏もも肉、右は皮の表面の凹凸が平ら、左は表面の凹凸が盛り上がっていてひだが寄っています。さて、どちらを買った方がよりおいしいでしょうか？よーく考えて、正解を当ててみてくださいね。

後半では、鶏もも肉で作る絶品レシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧ください。

答えは、「左の、皮の表面の凹凸が盛り上がっていてひだが寄っている方」でした！

新鮮な鶏肉は、皮の表面の凹凸が盛り上がり、皮に細かなひだが寄っています。反対に、鮮度が落ちてくると凹凸の盛り上がりがなくなり、身も緩んでしまうため皮が平坦になります。

スーパーで購入する際は、皮の表面の凸凹をチェックしてみてくださいね。

さてここからは、鶏もも肉で作るおすすめレシピをご紹介します。長ねぎの香りが食欲をそそる鶏もも肉のねぎ塩炒めや、パンチが効いたキムチ味の唐揚げなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡ごはんによく合う一品！さわやかなレモンと長ねぎの風味が相性抜群で、鶏もも肉の旨味が引き立ちますよ。シンプルな味つけで作りやすいのも魅力のレシピです。今晩のおかずにいかがでしょうか。

💡皮目をパリッと香ばしく焼き上げた、ボリューム満点のステーキです。濃厚なバターのコクに、レモンの酸味が加わった特製ソースが絶妙なハーモニーを奏でますよ。特別な日のメインディッシュにもぴったりです。

💡いつもの唐揚げにキムチの旨味をプラスした、スタミナ満点のアレンジレシピです。キムチの辛味が鶏肉に染み込み、あとを引くおいしさ！外はサクッ、中はジューシーで一度食べたらリピート間違いなしのレシピです。

いかがでしたか？鶏肉の鮮度にまつわる二択クイズと、やみつき必至のレシピをご紹介しました。鶏もも肉は、皮の表面の凹凸に注目して選ぶのがポイントなんですね！炒め物からステーキ、唐揚げまでバリエーション豊かに楽しめるので、ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にしてボリューム満点の食卓を囲んでみてください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。