“スイカの種“が一気に取れる！？管理栄養士が教える切り方に「スゴ技！」「さっそく試したい」

さっぱりとした甘味とみずみずしさがおいしい夏の味覚「スイカ」。パクッと豪快にかぶりつきたいけれど、種が気になるという方も多いのでは？そこで今回はクラシルの管理栄養士（樺沢風音さん）がおすすめする、スイカの種が取りやすくなる方法をご紹介します。スイカを使ったひんやりおいしいデザートもご紹介するので、ぜひ最後までご覧くださいね。

スイカの種を取りやすくするポイントは「切り方」にあります。スイカには「維管束」という水分や栄養分を運ぶための束状の組織があり、その先に種が規則的に並んでいます。その種の並びに沿って切ることで種が取り出しやすくなるのです。

次に切った断面の種の位置をよく見て、種の並びに沿うように切り分けていきます。切り分ける大きさは大玉スイカなら12等分、小玉のスイカなら8等分を目安にしてみてくださいね。

まず半分に切ってみると、このように種が並んでいるのが見えます。

同じように種に沿って8等分に切ると、それぞれの断面に種が出てきます。

あとは表面にある種を取り除けば、種の数が少なくてとても食べやすい状態になりますよ。

※スイカの品種や大きさにより結果が異なる場合があります。

ここからは暑い夏に食べたくなる、スイカを使ったシャーベットのレシピをご紹介します！少ない材料でとっても簡単に作れるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

保存袋で作れるお手軽レシピ！シャーベットはいかがでしょうか。果肉、練乳、レモン汁を保存袋で混ぜたら、あとは冷凍庫で冷やすだけ！スイカの爽やかな風味にまろやかな練乳の甘みがあいまって、とってもおいしいですよ。スイカを完全に潰さずに食感を残しても、また違った味わいが楽しめます。消費にもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

いかがでしたか？今回は管理栄養士監修のスイカの種を簡単に取る裏技と、暑い日にぴったりなシャーベットをご紹介しました。ぜひこの記事を参考に、今年の夏もみずみずしいスイカをおいしく味わってくださいね。

監修：クラシル　管理栄養士　樺沢風音