すいかの甘さを逃さない！正しい保存方法とおいしいすいかの選び方

夏が近づくとスーパーには大きいものから小さいものまで、「すいか」が並び始めます。みずみずしく甘いすいかは、暑くなってくると食べたくなる夏の風物詩ですよね。そこで今回は、すいかの保存方法を常温、冷蔵、冷凍に分けてご紹介！さらにおいしいすいかの選び方も解説します。上手に選んで、正しく保存して、すいかを楽しみましょう。

最初にすいかの保存方法からご紹介します。まずは、常温で保存する方法です。

すいかを丸ごと買ったときは、直射日光の当たらない、風通しのよいところで保存するのがおすすめ！すいかは、丸ごと常温で保存することで味の劣化を抑えることができます。

ただし、基本的にすいかは収穫されてから時間が経つほど味が落ちていく果物であるため、できるだけ早めに食べきるようにしてくださいね。

すいかの保存に適した温度は10℃〜15℃程度。10℃を下回ると甘みが抜けてしまうため、丸ごと購入したすいかは冷蔵庫に入れず、常温保存するのがおすすめです。エアコンの効いた部屋や北向きの涼しい場所に置くとよいでしょう。

また、すいかを保存するときは「高温多湿を避ける」ことで、おいしさをキープできますよ。ぜひ参考にしてくださいね。

🌟クラシルシェフからのコメント🌟
どうしても室温が高い場合は、保冷剤をタオルで包んですいかの横に置くと、じんわりと冷やすことができます。冷やしすぎを防ぎつつ、風味を保てるのでおすすめです！

上記でもお伝えした通り、すいかを丸ごと購入した場合は常温での保存が適していますが、夏の風物詩でもあるすいかは、やはり冷たい状態で食べたいもの。食べる場合は、食べる1〜2時間前に冷蔵庫に入れておくのがおすすめです。

冷やしすぎてしまうと、甘みを感じにくくなったり、風味がぼやける可能性があります。すいかのサイズにもよりますが、長くても3時間くらい冷やしてから食べるのがよいでしょう。

すいかを食べたくても、特別なイベントなどがないと丸ごと1個を買うのはハードルが高いですよね。スーパーにはさまざまな形でカットされたすいかも販売されていますが、カットしたすいかは、常温で保存することはできません。ここでは、カットしたすいかの保存方法をチェックしてみましょう。

すいかはみずみずしさがおいしさに直結する果物です。すいかの切り口から水分が蒸発するのを防ぐため、ラップでぴっちりと密封します。

果汁が漏れるのを防ぐため、切り口は上を向けておきましょう。カットしたすいかは、できるだけ早めにお召し上がりください。

すいかが余って食べきれないときは、冷凍保存がおすすめです。食べるときは、半解凍の状態でそのままシャーベットのように楽しんだり、すいかスムージーなどにアレンジも可能！夏にぴったりのひんやりデザートになりますよ。

まず、すいかをお好みのサイズや用途に合わせたサイズにカットしましょう。

すいかをカットしたらラップで包みましょう。果肉の断面同士を軽く合わせて包むと、乾燥しにくくなりますよ。さらに、ラップでしっかり包んだあと保存袋に入れるのがおすすめ！冷凍焼けを防いでおいしさをキープできます。

食べる時は、室温で10分ほどおいて半解凍にすると、シャリっとした食感が楽しめます。それ以上置くと水っぽくなりやすいので、解凍しすぎには注意しましょう。

夏の風物詩である「すいか」。せっかくなら、甘くてジューシーなものを選びたいですよね。ここでは、おいしいすいかを見分けるための3つのポイントをご紹介します。

まずはすいかの皮をチェックします。皮にツヤがあって、縞模様が太く濃いすいかは、甘みが強い傾向があります。

反対に縞模様がぼんやりしていたり、線が細いすいかは、水っぽく味が薄いことも。また、キズやへこみがあるものは傷んでいる可能性があるので避けましょう。

続いてヘタの部分に注目してみましょう。ヘタの直径が小さいもの、ヘタがくぼんでいて周りが盛り上がっているものが良品です。

ヘタが茶色く変色しているものは、日にちが経って果肉の水分が抜けているおそれがあるので選ばないようにしたいですね。

食べごろのすいかを見分けたいときは、表面を軽く叩いたときに聞こえてくる音を確認してください。果汁たっぷりでジューシーなすいかは「ボンボン」と低い音が鳴ります。

反対に、果肉が割れていたり水分が少ないすいかは「ポンポン」と高い音がしますよ。トーンが低くて鈍い音がするすいかを選んでみてくださいね。

💡ワンポイント豆知識
最近ではキューブ型やひょうたん型、ハート型など、色々な形をしたすいかが注目されています。成長途中のすいかを型にはめて育てたもので、見た目のインパクトが強いので、パーティーやおもてなしの場におすすめです。お好みの形のすいかを探してみるのも楽しいですよ。

今回は、すいかの保存方法とおいしいすいかの選び方をご紹介しました。すいかを丸ごと買うときは、どれが甘いすいかなのかを見極めて、食べきれないときは上手に保存して、最後までおいしく楽しんでくださいね！