冷やしすぎに注意！すいかの保存方法とは？長持ちさせるポイントもご紹介

みずみずしくてさっぱりとした甘みがおいしい「すいか」。暑い夏にぴったりの果物ですよね。しかし、買ってきてから時間が経つと味がぼやけたり、水分が飛んでパサパサとした食感になってしまいます。今回は、そんなすいかを上手に保存する方法をマスターして、鮮度をキープしましょう。ぜひ、参考にしてみてくださいね。

基本的に、すいかは収穫されてから時間が経つほど味が落ちていく果物です。丸ごと常温で保存することで味の劣化を抑えることができますが、できるだけ早めに食べきるようにしましょう。常温で保存したすいかは、食べる1時間ほど前に冷蔵庫で冷やすとおいしくいただくことができますよ。保存の際のポイントは「高温多湿を避ける」こと。そうすることで、おいしさをキープすることができます。

すいかの保存に適した温度は10℃〜15℃程度。10℃を下回ると甘みが抜けてしまうため、丸ごとのすいかは冷蔵庫に入れず、常温保存がおすすめです。エアコンの効いた部屋や北向きの涼しい場所に置くとよいでしょう。冷えたすいかを食べたい時は、食べる分だけ1～2時間前に冷蔵庫に入れましょう。

🌟クラシルシェフからのコメント🌟
どうしても室温が高い場合は、保冷剤をタオルで包んですいかの横に置くと、じんわりと冷やすことができます。冷やしすぎを防ぎつつ、風味を保てるのでおすすめです！

カットしたすいかを常温で保存することはできないので、冷蔵庫の野菜室で保存してくださいね。

すいかはみずみずしさがおいしさに直結する果物です。すいかの切り口から水分が蒸発するのを防ぐため、ラップでぴっちりと密封します。

果汁が漏れるのを防ぐため、切り口は上を向けておきましょう。カットしたすいかは、できるだけ早めにお召し上がりください。

すいかが余って食べきれないときは、冷凍保存がおすすめです。食べるときは、半解凍の状態でそのままシャーベットのように楽しんだり、すいかスムージーなどにアレンジも可能です。夏にぴったりのひんやりデザートになりますよ。

🌟クラシルシェフからのコメント🌟
果肉の断面同士を軽く合わせて包むと、乾燥しにくくなります。ラップでしっかり包んだあと保存袋に入れれば、冷凍焼けを防いでおいしさをキープできますよ。

食べる時は、室温で10分ほどおいて半解凍にすると、シャリっとした食感が楽しめます。それ以上置くと水っぽくなりやすいので、解凍しすぎには注意しましょう。

いかがでしたか？今回は、すいかの保存方法をご紹介しました。シャクシャクとした食感でみずみずしいすいか。せっかくなら一玉まるごと買って楽しみたいですよね！上手に保存して、おいしさをキープしましょう。

クラシルでは、すいかの選び方についてもご紹介しています。そちらもぜひ参考にしてみてくださいね！