毎日のごはん作りにも大活躍の卵。お菓子作りにも活用すれば、おやつタイムがもっと充実したものになりますよ。そこで今回は、卵の消費にもおすすめのおやつレシピをご紹介します。ふわふわ食感のカステラや市販のタルト台で作るエッグタルトなど、「卵があったらこれ」「これ大好き」と、何度でも作りたくなる絶品レシピをピックアップ!ぜひチェックしてみてくださいね。
「卵があったらこれ」「これ大好き」何度でも作りたい!“毎日おやつ”3選
1.ふわふわ 簡単に作れる 絶品カステラ
材料 (1台分(18cm×18cmのスクエア型))
- 卵 4個
- 砂糖 80g
- はちみつ 大さじ3
- サラダ油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 牛乳 20ml
- 薄力粉 60g
- 強力粉 60g
- 砂糖 (ざらめ糖) 70g
手順
- 準備 ・型にクッキングシートを敷いておきます。 ・オーブンを180℃に予熱しておきます。 ・薄力粉、強力粉はそれぞれふるっておきます。
- 1 型の底に砂糖を敷きます。
- 2 大きめのボウルに卵、砂糖を入れて白っぽく、もったりとするまで混ぜます。
- 3 2に、サラダ油、はちみつ、みりん、牛乳を加えてさらに混ぜます。
- 4 3が混ざり合ったら薄力粉、強力粉を加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
- 5 4を1に流し入れ、180℃のオーブンで15分、150℃に温度を下げて30分、中に火が通るまで焼きます。粗熱が取れたら型から外して切り分けて下さい。
💡しっとりやわらかな食感がやみつきになる、手作りカステラに挑戦してみませんか?ふんわりと甘い卵たっぷりの生地に、下に敷いたざらめが甘みと食感のアクセントになって、ついつい手が伸びるおいしさ。どこか懐かしい味わいで、ほっと一息つけるティータイムにもぴったりですよ。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
2.市販のタルト台で簡単エッグタルト
材料 (6個分(直径4cmプチタルト台))
- 市販のプチタルト台 6個
- 卵黄 (Mサイズ) 1個
- (A)生クリーム 50ml
- (A)牛乳 50ml
- (A)砂糖 15g
- チャービル 適量
手順
- 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルに(A)と卵黄を入れホイッパーで混ぜ合わせます。
- 2 1を茶漉しで濾します。
- 3 市販のプチタルト台に2を7分目まで流し込み、180℃のオーブンで焼き色がつくまで15分ほど焼きます。
- 4 粗熱が取れたらお皿にのせ、チャービルを飾り完成です。
💡市販のプチタルト台で作る、なめらかな生地がたっぷり詰まったエッグタルト。卵黄に生クリームや牛乳を使ったリッチなカスタードクリームが、サクサクの生地とよく合います。見た目もかわいらしく、普段のおやつはもちろんおもてなしにもぴったりですよ。
3.パウンド型で焼く 型焼きプリン
材料 (1台分(18cmのパウンド型))
- 卵 (Mサイズ) 4個
- 卵黄 (Mサイズ) 2個
- (A)グラニュー糖 80g
- (A)バニラエッセンス 6滴
- 牛乳 400ml
- カラメルソース
- グラニュー糖 50g
- 水 大さじ1
- 熱湯 大さじ1
- お湯 (湯せん用) 適量
手順
- 準備 オーブンは150℃に予熱しておきます。
- 1 カラメルソースを作ります。小鍋にグラニュー糖、水を入れて中火で加熱します。カラメル色になってきたら熱湯を注ぎ、火から下ろします。
- 2 パウンド型に1を入れて底に広げ、粗熱を取ります。
- 3 ボウルに卵、卵黄、(A)を入れてホイッパーで泡立てないように静かに混ぜ合わせます。
- 4 牛乳を3回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせ、濾します。
- 5 2に注ぎ、アルミホイルを被せます。
- 6 天板にバットをのせ、5を置きます。パウンド型の底から2cmの高さまでお湯を注ぎ、150℃のオーブンで40分焼きます。粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やします。
- 7 型から外し、器に盛り付けて完成です。
💡おやつの定番、しっとり程よい固さとなめらかな口どけが魅力のプリンはいかがでしょうか?卵や牛乳のやさしい風味とほろ苦いカラメルがよく合い、思わず何度も作りたくなるおいしさです。自分の好きなサイズに取り分けられるのも、おうちで作る醍醐味ですね。
絶品の卵おやつを堪能しよう!
卵があれば、カステラにエッグタルトにプリン…とさまざまなバリエーションのおやつが楽しめます。おうちに卵が余っているときや、ちょっと甘いものが食べたいときには、今回ご紹介したレシピが大活躍!ぜひ気になったものから作ってみてくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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