料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ふわふわ 簡単に作れる 絶品カステラ

「ふわふわ 簡単に作れる 絶品カステラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわふわの絶品カステラが、お家で簡単に作れます!底にはたくさん、ザクザク食感のざらめを敷き詰めて、お店で買うような本格味に!おやつや手土産にも喜ばれますよ。抹茶パウダーを入れたり、砂糖を黒砂糖にしたり、お好みでアレンジも楽しむのもいいかも。ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:60分
費用目安:300円前後

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材料(1台分(18cm×18cmのスクエア型))

  • 4個
  • 砂糖80g
  • はちみつ大さじ3
  • サラダ油大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 牛乳20ml
  • 薄力粉60g
  • 強力粉60g
  • 砂糖 (ざらめ糖)70g

手順

  1. 準備.
    ・型にクッキングシートを敷いておきます。 ・オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    型の底に砂糖を敷きます。
  3. 2.
    大きめのボウルに卵、砂糖を入れて白っぽく、もったりとするまで混ぜます。
  4. 3.
    2に、サラダ油、はちみつ、みりん、牛乳を加えてさらに混ぜます。
  5. 4.
    3が混ざり合ったら薄力粉、強力粉を加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
  6. 5.
    4を1に流し入れ、180℃のオーブンで15分、150℃に温度を下げて30分、中に火が通るまで焼きます。粗熱が取れたら型から外して切り分けて下さい。

料理のコツ・ポイント

・こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
・手順4で、薄力粉、強力粉を入れてから混ぜすぎると、焼いた時に生地がふくらまない可能性があります。必ずゴムベラに持ち替えて、さっくりと混ぜてください。
・薄力粉、強力粉は、どちらか片方だけでもお作りいただけます。その場合は120gにしてお作りください。

たべれぽ

たべれぽ
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さとハル
2017年10月08日

家にある材料で直ぐに作れそうなので即チャレンジしました。お砂糖はてんさい糖を使いました。強力粉は無いので薄力粉120㌘で作りました。記載通りの時間で焼きましたが、ザラメが予想より溶けなくて?固かったので、次回は少なく敷くか、入れずに作ってみようかと思います。しっとり美味しくて、スーパーなどの安物のカステラにあるパサパサ感がなく、子供があっという間に食べ尽くしておりました🎵また直ぐに作りそう😆

たべれぽ
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Rio
2017年10月04日

カステラを作ったのは初めてでしたが、とても簡単で、しっとりとしていて美味しかったです。焼きたてのふわふわ感は感動的です。砂糖は三温糖を使用しました。
うちはオーブンレンジを使用しておりますが、150度の状態では30分焼かず、25分くらいで完全に火が入っていたので取り出してしまいました。
わたしは甘みが強い方が好みなので次回はもう少し砂糖やはちみつを足して作ってみようと思います。
素敵なレシピをありがとうございました!

たべれぽ
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てぃん
2017年10月01日

カステラがこんな簡単に作れると思っていませんでした。切った時ザラメが多くて下についてしまうことがあったので、次回はザラメ少なくして作りたいと思います^ ^美味しかったです♡

コメント

かりん
かりん
レシピ通りに作りましたが、本当にカステラが作れてびっくりしました!
ただ粉類は少しずついれたほうが良かったかな〜と。
動画通りに全部一緒にいれると、ダマにならないようにするのが大変でした。
でも店で買うより美味しいカステラが作れて大満足です(^^)
1週間前
トマト大好き
トマト大好き
牛乳の代わりに豆乳は使えますか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
牛乳の代わりに豆乳でもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
6日前
ミルク
ミルク
そこに、ザラメ糖は引かなくても良いですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
型の底に敷くザラメは入れることでザクザク食感をお楽しみいただけますが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
2週間前
こあか
こあか
はちみつはいれなくても大丈夫でしょうか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
はちみつを入れることで生地がしっとりと焼きあがりますので入れていただくことをおすすめ致しますが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけます。その際は砂糖の分量を増やすなどして甘さ加減を調整してくださいね。美味しくできますように。
3週間前
ありんこ❤︎❤︎❤︎
ありんこ❤︎❤︎❤︎
ザラメのガリガリした食感を残したいのですが、残りますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
カステラの底にはザラメをたくさん敷き詰めておりますので、ザクザク食感をお楽しみいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
3週間前
yukon24
yukon24
みりんを入れるのは、なぜですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
みりんを入れることでコクがでて風味が増すため入れています。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
3週間前
シュンヤ
シュンヤ
下につけた砂糖はザラメでも大丈夫ですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
型に敷いている砂糖はザラメを使用しております。ザクザクとした食感が大変美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
3週間前
あおい
あおい
強力粉を薄力粉に変えたらだめですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
薄力粉、強力粉はどちらか片方だけでもお作りいただけます。その場合は120gにしてお作りくださいね。美味しくできますように。
3週間前
kurea
kurea
オーブンは何分焼けばいいですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは180℃に予熱したオーブンで15分、150℃に温度を下げて30分、中に火が通るまで焼いております。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
3週間前
猫大福
猫大福
ざらめが苦手なのですが
3週間前
kurashiru
kurashiru
ざらめはお好みで省いていただいてもお作りいただけますのでぜひ作ってみてくださいね。
3週間前

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