料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ふわふわ 簡単に作れる 絶品カステラ

「ふわふわ 簡単に作れる 絶品カステラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわふわの絶品カステラが、お家で簡単に作れます!底にはたくさん、ザクザク食感のざらめを敷き詰めて、お店で買うような本格味に!おやつや手土産にも喜ばれますよ。抹茶パウダーを入れたり、砂糖を黒砂糖にしたり、お好みでアレンジも楽しむのもいいかも。ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:60分
費用目安:300円前後

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材料(1台分(18cm×18cmのスクエア型))

  • 4個
  • 砂糖80g
  • はちみつ大さじ3
  • サラダ油大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 牛乳20ml
  • 薄力粉60g
  • 強力粉60g
  • 砂糖 (ざらめ糖)70g

手順

  1. 準備.
    ・型にクッキングシートを敷いておきます。 ・オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    型の底に砂糖を敷きます。
  3. 2.
    大きめのボウルに卵、砂糖を入れて白っぽく、もったりとするまで混ぜます。
  4. 3.
    2に、サラダ油、はちみつ、みりん、牛乳を加えてさらに混ぜます。
  5. 4.
    3が混ざり合ったら薄力粉、強力粉を加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
  6. 5.
    4を1に流し入れ、180℃のオーブンで15分、150℃に温度を下げて30分、中に火が通るまで焼きます。粗熱が取れたら型から外して切り分けて下さい。

料理のコツ・ポイント

・こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
・手順4で、薄力粉、強力粉を入れてから混ぜすぎると、焼いた時に生地がふくらまない可能性があります。必ずゴムベラに持ち替えて、さっくりと混ぜてください。
・薄力粉、強力粉は、どちらか片方だけでもお作りいただけます。その場合は120gにしてお作りください。

たべれぽ

たべれぽ
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kikyo
2017年12月07日

とっても簡単で美味しく出来たのでまた作ってみたいです😊
ざらめの触感が良いですね😆

たべれぽ
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ともちゃん
2017年12月04日

美味しく簡単に出来たので、
我が家では、暇があれば作っています。

たべれぽ
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スイーツ大好き🍀😌🍀
2017年11月29日

初めてカステラを作りました。こんなに簡単に作れるなんて感激!今回は半量でパウンドケーキ型で作りました。ざらめが新鮮ですね。美味しくできました。残ったカステラはざらめ部分を取り除いてティラミスに使う予定です。

たべれぽ
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YUKARI
2017年11月20日

少しパサついた感があります。粉も、ダマになってしまい…でも、まずまず?次は、一工夫したい!

たべれぽ
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ゆうこりん
2017年10月24日

抹茶とプレーン
下に黒砂糖とザラメを使ってみました

たべれぽ
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さとハル
2017年10月08日

家にある材料で直ぐに作れそうなので即チャレンジしました。お砂糖はてんさい糖を使いました。強力粉は無いので薄力粉120㌘で作りました。記載通りの時間で焼きましたが、ザラメが予想より溶けなくて?固かったので、次回は少なく敷くか、入れずに作ってみようかと思います。しっとり美味しくて、スーパーなどの安物のカステラにあるパサパサ感がなく、子供があっという間に食べ尽くしておりました🎵また直ぐに作りそう😆

たべれぽ
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Rio
2017年10月04日

カステラを作ったのは初めてでしたが、とても簡単で、しっとりとしていて美味しかったです。焼きたてのふわふわ感は感動的です。砂糖は三温糖を使用しました。
うちはオーブンレンジを使用しておりますが、150度の状態では30分焼かず、25分くらいで完全に火が入っていたので取り出してしまいました。
わたしは甘みが強い方が好みなので次回はもう少し砂糖やはちみつを足して作ってみようと思います。
素敵なレシピをありがとうございました!

たべれぽ
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てぃん
2017年10月01日

カステラがこんな簡単に作れると思っていませんでした。切った時ザラメが多くて下についてしまうことがあったので、次回はザラメ少なくして作りたいと思います^ ^美味しかったです♡

コメント

ななみ 💙
ななみ 💙
たまごだけ最初に混ぜてしまいました😭失敗ですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。砂糖も後から入れしっかりと混ざ合わせていただければ大丈夫ですよ。ぜひまた作ってくださいね。
2週間前
ringo
ringo
抹茶と黒豆を入れても通常通りに作れますか??
2週間前
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーと黒豆を入れて抹茶味にしていただいても大丈夫ですよ。抹茶パウダーは大さじ2を入れてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2週間前
むらたん
むらたん
スクエア型を持ってなくパウンドケーキ用の型で作ろうかと思っておりますがその場合の分量はどうなりますか?大体で構わないので参考までにお願いします。
4週間前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。きちんと作れた様で安心いたしました。ぜひまた作ってくださいね。
3週間前
しおり
しおり
あまり膨らまず、食感も固くなってしまいました……。泡立てが足りなかったのでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。こちらはベーキングパウダーなど膨らませる粉は入っていないため、卵の力で膨らませています。卵は動画のように、白っぽくもったりとするまで混ぜてくださいね。ぜひまた作ってみてください。おいしく作れますように。
3週間前
ななみ 💙
ななみ 💙
サラダ油がなくて、米油で代用しても作れますか??
先月
kurashiru
kurashiru
サラダ油の代わりに米油でも代用していただけますよ。美味しく作れますように。
先月
とも
とも
ザラメは普通の砂糖でも代用できますか?
先月
kurashiru
kurashiru
型の底に敷くザラメは入れることでザクザク食感をお楽しみいただけますが、普通の砂糖ですと、食感もなく、生地に馴染んでしまいますので、その場合はお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。レシピ通りもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
先月
かりん
かりん
レシピ通りに作りましたが、本当にカステラが作れてびっくりしました!
ただ粉類は少しずついれたほうが良かったかな〜と。
動画通りに全部一緒にいれると、ダマにならないようにするのが大変でした。
でも店で買うより美味しいカステラが作れて大満足です(^^)
2ヶ月前
スイーツ大好き🍀😌🍀
スイーツ大好き🍀😌🍀
牛乳の代わりに豆乳は使えますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛乳の代わりに豆乳でもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
ALTO
ALTO
卵を泡だてた後、はちみつ、みりん、牛乳を入れたら、生地がしぼんでしまいました。生地がしぼまないようにするコツはありますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵の泡立てが不足していたのが原因かと思います。泡立て器ですくって生地を垂らした際に文字を描いて跡が残る程度しっかりと泡立ててくださいね。ぜひまた挑戦してみてください。次回は大成功しますように。
先月
こあか
こあか
はちみつはいれなくても大丈夫でしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はちみつを入れることで生地がしっとりと焼きあがりますので入れていただくことをおすすめ致しますが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけます。その際は砂糖の分量を増やすなどして甘さ加減を調整してくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前

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