【あるなしクイズ】“春雨”にあって“しらたき”にないものなーんだ？気になる正解は…

あるなしクイズです！春雨は「ある」、しらたきは「なし」、伝えるは「ある」、話すは「なし」…。あるとなしの違いは、いったい何でしょうか？よーく考えて、答えを見つけてくださいね。正解発表のあとには、問題に出てきた春雨やしらたきを使った簡単おかずのレシピをご紹介します。ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　＜なし＞

春雨　　　　　しらたき

伝える　　　　話す

ラトビア　　　エストニア

「ある」の言葉を逆さまに読んでみてください！何かが隠れていませんか…？

それでは正解発表です！「ある」に共通していることとは…？

「反対から読むと干支が隠れている」ということ！

「春雨＝はるさめ」を反対から読むと「めさるは」で、「さる」が隠れています。同じように「伝える＝つたえる」を反対から読むと「るえたつ」で「たつ」が、「ラトビア＝らとびあ」は「あびとら」になり、「とら」が隠れていますね。

さてここから問題に出てきた春雨やしらたきを使った、簡単おかずのレシピをご紹介します。ツンとくる辛みがクセになるからしマヨ春雨サラダや、ごはんによく合うえのきとしらたきのバタポン炒めなど、どれも簡単でおいしいおかずばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

ツンとくる刺激がクセになる、からしマヨ春雨サラダはいかがでしょうか？コクのあるマヨネーズに練りからしの辛みがきいていて、ツルッとした春雨によく合います。いつもと違う味の春雨サラダが食べたいときにおすすめですよ。具材はお好みでアレンジできるので、晩ごはんの副菜にぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 春雨・・・40g
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• きゅうり・・・1/3本
• カニカマ・・・4本

からしマヨ

• マヨネーズ・・・大さじ2
• レモン汁・・・小さじ2
• ポン酢・・・小さじ2
• 練りからし・・・小さじ2

作り方

準備.きゅうりはヘタを落としておきます。
1.きゅうりは細切りにします。
2.カニカマは手で割きます。
3.鍋にお湯を沸かし、春雨をパッケージの表記通りにゆでたら流水で洗い、水気を切ります。
4.ボウルにからしマヨの材料を入れて混ぜ合わせます。
5.1、2、3を入れて混ぜ合わせ、味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

ごま油の香りが食欲をそそる、簡単チャプチェのレシピをご紹介します。牛こま切れ肉や野菜の旨みをたっぷり吸った春雨が絶品で、甘辛い味つけがごはんとよく合います。味つけにオイスターソースを加えることでコクが増し、やみつきになりますよ。彩りもきれいでボリューム満点の韓国料理を、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 春雨・・・60g
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• 牛こま切れ肉・・・120g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)オイスターソース・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• ニラ・・・30g
• しいたけ・・・2個
• 玉ねぎ・・・1/4個
• 赤パプリカ・・・1/4個
• ごま油・・・大さじ1

トッピング

• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.しいたけは軸を切り落としておきます。 赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
1.ボウルに牛こま切れ肉、(A)を入れてよく揉み、落としラップをして冷蔵庫で10分程置きます。
2.ニラは根元を切り落として3cm幅に切ります。しいたけ、玉ねぎ、赤パプリカは薄切りにします。
3.鍋にお湯を沸かし、春雨をパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒めます。牛こま切れ肉に火が通ったら、2、3を加えて炒めます。
5.玉ねぎがしんなりしたら火から下ろします。お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

少ない材料でパパッとお作りいただける、えのきとしらたきのバタポン炒めのレシピです。ツルッとしたえのきとしらたきに、酸味のあるさっぱりとしたポン酢とコクのあるバターの香りがとってもよく合います。きのこはえのき以外にも、しめじやエリンギなどお好みのものでお作りいただけますよ。

材料(2人前)

• えのき・・・200g
• しらたき・・・180g
• (A)ポン酢・・・大さじ3
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• 有塩バター・・・10g

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.しらたきはパッケージの表記通りにアク抜きをしておきます。
1.えのきは石づきを切り落として半分に切り、手でほぐします。
2.しらたきは5cm幅に切ります。
3.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、2を入れて水気が飛ぶまで炒めます。
4.1、(A)を入れて、えのきがしんなりするまで中火で3分程炒め、火から下ろします。
5.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

和食おかずの定番、肉じゃがを甘めの味つけで仕上げるレシピをご紹介します。甘めの煮汁が具材にしっかり染みて、しみじみおいしい一品ですよ。しらたきを入れているのでボリュームがあり、晩ごはんのメインおかずにぴったりです。豚こま切れ肉は、ほかの部位や牛肉で代用してもおいしいですよ。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・150g
• じゃがいも (計200g)・・・2個
• 玉ねぎ・・・200g
• にんじん・・・50g
• しらたき・・・100g
• さやいんげん (冷凍)・・・4本
• 水・・・200ml
• (A)砂糖・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
• しょうゆ・・・大さじ1.5
• サラダ油・・・大さじ1/2

作り方

準備.じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 しらたきはパッケージの表記通りに下ゆでしておきます。 さやいんげんはパッケージの表記の通りに解凍しておきます。
1.耐熱ボウルにさやいんげんを入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで30秒ほど加熱し、3cm幅の斜め切りにします。
2.じゃがいもは一口大に切ります。
3.玉ねぎは10等分のくし切りにします。にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉と2を入れて炒めます。豚こま切れ肉の色が変わったら3、しらたき、水、(A)を加え、蓋をして15分ほど煮ます。
5.豚こま切れ肉に火が通り、じゃがいもがやわらかくなったらしょうゆを加え、蓋をして中火で3分ほど煮ます。全体に味がなじんだら1を加えてひと煮立ちさせ、火から下ろします。
6.器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか？今回はあるなしクイズと、問題に出てきた春雨やしらたきを使った簡単おかずのレシピをご紹介しました。春雨やしらたきは、ツルッとした食感がクセになりますよね。おかずに加えるとボリュームアップにもなるので、毎日のおかず作りにぜひ活用してみてくださいね。